Вечерята изглежда е едно от най-сложните хранения за деня. След работен ден, изпълнен с всякакви домакински задължения, последното нещо, което искате е да прекарате много време в кухнята. Независимо дали готвите за себе си или за няколко души, искате да се храните здравословно. Ето 5 подправки, които да използвате за здравословна вечеря. Полезни съвети от специалисти.
Здравословната вечеря се нуждае от подправки / Shutterstock
Използването на подправки може да превърне обикновената вечеря в изключително вкусна. Пилешките гърди на скара могат да бъдат меки, но ако сложите сос от кисело мляко към тях или ги мариновате първо, те могат да станат крехки и ароматни.
По-лесно е да направите здравословна вечеря, когато използвате правилните подправки.
Подправки за здравословна вечеря
Ако ви липсват идеи, на помощ идват здравните специалисти. Подправките са изключително важни, за да придадете перфектен вкус на вашето ястие. Те могат да направят разликата между необикновеното ястие и обикновеното.
гръцко кисело мляко
Гръцкото кисело мляко не е подправка, но може да се използва в сосове, салати и маринати. Ако нямате време или желание да готвите, можете да го хапнете чисто, без да съжалявате. Пълен е с пробиотици, които помагат за здравето на стомаха.
Гръцкото кисело мляко може да се намаже върху порция печени картофи, в салата като свързващо вещество, помага за омекване на месото и е вкусна съставка в тестото за палачинки.
Песто
на базата на босилек и пармезан може да се използва за овкусяване на много ястия. Традиционно се слага в паста, но можете да го добавите и към сандвичи с мариновани сирена, върху запържени или печени зеленчуци или като марината за пиле.
Можете да намерите песто както в бутилки, но може да се приготви и у дома по много лесен начин. Необходими са ви само сол, кедрови ядки, пармезан и пресен босилек. Всичко, което трябва да направите, е да ги поставите в блендера и да ги обработите, докато станат на сос. Може да се съхранява в хладилник в стъклен буркан няколко дни.
Майонеза с чесън
Майонезата е един от най-използваните сосове в кулинарията, защото е мека, вкусна и се съчетава с почти всички храни.
Ако добавите чесън, ще получите перфектен сос, който можете да използвате към сандвичи от всякакъв вид, към месни ястия, в салати със зеленчуци или към пилешко или пуешко месо.
Освен чесъна може да добавите и чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок за още по-силен вкус.
За още по-здравословен вариант можете да опитате да направите майонеза с картофи или кашу.
Ароматни растения
Стрък магданоз или копър може да направи чудеса в сос, в салата или поръсен върху печени картофи или сотирани зеленчуци. Те са не само вкусни, но и подпомагат храносмилането, съдържат витамини и минерали, особено витамин С. Ако те не ви харесват, можете да опитате и босилек, мащерка или мента, в зависимост от това какво готвите.
дижонска горчица
Горчицата обикновено върви добре с горчица, но ако я смесите с мед, цитрусов сок (лимон, грейпфрут, лайм или портокал) можете да получите вкусна подправка за картофени, яйчени или зеленчукови салати или за сандвичи. Може да се използва и в марината за свинско месо.
