Не ни интересува лошото храносмилане или салмонелата. Но лесно можем да избегнем тези неудобства, ако размразим месото по неподходящ начин. Как безопасно да размразите домашни птици?
Размразяване в хладилник
Използването на хладилник е най-безопасният метод, тъй като хладилникът поддържа пилето достатъчно студено по време на размразяване. Никога не става по-горещо от здравословното. Как да го направим? Извадете пилето от фризера 24 часа преди планираното време за готвене. Поставяме го в херметичен пластмасов съд или в найлонов плик. Поставете пилето на един от долните рафтове и го гответе след 1-2 дни.
Размразяване на студена водна баня
Ако нямате достатъчно време за първия метод, опитайте със студена вана. Затворете пилето в херметична торбичка и го поставете в достатъчно дълбока купа или мивка. Месото трябва да може да бъде напълно потопено. Пилето се залива с хладка вода. Сменяме водата на всеки 30 минути, за да не е много студена. Веднага след като установите, че пилето е размразено, веднага го затопляйте. Ако ви харесва идеята да използвате топла вода вместо студена, тогава бързо забравете за това, това няма да помогне на месото, ще се развали по-лесно. Този метод на размразяване отнема 1-3 часа в зависимост от размера на пилето.
Размразете в микровълнова фурна
Някои микровълнови фурни имат функция за размразяване. Ако това е вашият случай, проучете инструкциите директно от ръководството. Правилото е, че размразяваме само количеството месо, което ще обработим веднага. Поставяме го в подходящ за микровълнова съд и го размразяваме. След действието избършете микровълновата с парцал.
Защо не замразите пилето на линията?
Стайната температура не е безопасна за работа с домашни птици, тъй като попада в диапазона, в който бактериите се размножават много лесно. Това увеличава риска от различни заболявания.
Снимка: Shutterstock
