Чесънът е една от най-популярните съставки в кухнята – и обелването му може да бъде по-лесно, отколкото изглежда. Просто използвайте малък трик.
Чесънът, със своя остър аромат и богат вкус, формира основата на кухните по целия свят. Придава дълбочина и богатство на ястията, но трябва да се обели, преди да се използва (а това обикновено не е лесно). Но ако вземете подръчни помощници, можете да го направите бързо и без излишно цапане на ръцете.
Трикът с пресата за чесън
Можете да използвате пресата за чесън малко по-различно, отколкото вероятно сте свикнали. Вместо да белите мъчително всяка скилидка, поставете необелените скилидки в пресата и ги пресовайте както обикновено. Малка цедка в края на пресата, заедно с натиск, отделя чесъна от кожата. След пресоване на чесъна просто изхвърлете люспите и почистете инструмента. Въпреки това, бъдете готови, че пресата ще бъде малко по-трудна за натискане, тъй като кожите се съпротивляват. Ако искате да улесните работата, отрежете поне твърдия край на чесъна.
Можете да използвате и микровълнова печка
Смятали ли сте някога микровълновата за съюзник при белене на чесън? Според уебсайта тя също може да ви бъде от голяма полза. Всичко, което трябва да направите, е да поставите скилидките чесън в подходящ за микровълнова съд и да ги загреете за кратко на средна мощност. Това разхлабва корите им и след това можете просто да изстискате леко скилидките.
Друга неочаквана, но функционална процедура включва буркан. Пуснете скилидките чесън в буркана, затворете плътно капака и разклатете буркана енергично. След няколко разтърсвания вие ще забележите, че люспите се отделят от скилидките и пилингът ще мине почти сам. Друг трик сподели читателката Станислава П. от Холич. „Накисването на скилидки чесън в малко количество вода за около пет минути върши чудеса. След като бъдат извадени и подсушени с хартиена кърпа, корите се изплъзват лесно и мога веднага да използвам чистите скилидки за готвене.“
Продавач-консултант
В сайта се посочва и възможността за закупуване на специализирана белачка за чесън. Представлява малка силиконова тръбичка, в която просто се пъхат скилидките. Но преди това трябва да отрежете твърдите им краища. След това всичко, което трябва да направите, е да оваляте скилидките в белачка и след това просто да ги обелите. Можете да го направите на ръка, без да използвате нож.
Вместо да използвам белачка, аз просто навивам скилидката с отрязания край върху линия или дървена дъска за рязане. Има същия ефект, но за съжаление ръцете ви ще миришат леко след тази процедура, но лимоновият сок ще помогне за това. В миналото винарите-градинари също се консултираха с или .
