Отдавна се твърди, че яйцата повишават нивата на холестерола в кръвта и са вредни за здравето. Днес обаче проучванията потвърждават, че те са много здрави. Дори 2 яйца на ден могат да направят чудеса за тялото ви. Дори не е нужно да се притеснявате за холестерола в жълтъка.
Яйца и вещества, полезни за организма
Днес учените вече са доказали, че яденето на яйца не води до повишаване на холестерола, а напротив, предпазва ни от риска от развитие на сърдечни заболявания. Новата безопасна граница е 2 яйца на ден, тъй като диетата трябва да е разнообразна и тогава можете да се насладите на други здравословни храни.
Яйцата като източник на ценни вещества
Яйцата съдържат много висококачествени протеини, витамини, минерали и други много полезни хранителни вещества. Например витамини A, B, D, E и K, минерали като калций, калий, фосфор и магнезий, както и омега-3 мастни киселини, които са важни за правилната мозъчна функция, здравето на сърцето и кръвоносните съдове и доброто зрение . Антиоксидантите в яйцата предпазват очите от увреждане, причинено от слънчевата светлина, и предотвратяват катаракта.
Яйцата помагат при отслабване
Яйцата са подходяща част от редукционните диети, защото засищат за дълго време и в същото време не напълняват. Има приблизително 70 калории в едно средно голямо яйце, така че трябва да ядете рохко или твърдо сварено яйце вместо сутрешния си хляб и салам. Атлетите започват деня с омлет от яйчен белтък за протеини и за подпомагане на мускулния растеж. Но не забравяйте и жълтъците, които съдържат много ценни вещества.
Здравословно приготвяне на яйца
Купувайте и яйца от свободно отглеждани кокошки, които определено са много по-добри от хранителна гледна точка от яйцата от безклетъчни ферми. Наблегнете и на подходящ и най-вече по-здравословен начин за приготвянето и консумацията им. Рохко сварени, твърдо сварени или поширани яйца имат много по-ниска калорична стойност от пържени или бъркани яйца или омлети. За пържене изберете масло, устойчиво на високи температури. Комбинирайте ги със зеленчуци с високо съдържание на фибри и витамини и минерали.
