Повечето хора смятат, че червените ябълки са по-сладки от зелените, но това може да не е вярно – всъщност много други фактори също играят роля.
Избирането на най-сладките ябълки е изкуство, което определено не всеки може да овладее. Ако обаче разберете на какво да наблегнете, никога няма да донесете киселина или плод от магазина, който се разваля за няколко дни дори при оптимални условия. И така, за какво да внимавате?
Съсредоточете се върху кората
Някои сортове ябълки са „раирани“, докато други имат обикновена и гладка кора. Според уебсайта, гореспоменатото ивици се случва по такъв начин, че хлорофилът постепенно отслабва под въздействието на слънчевата светлина и допълнителни пигменти се появяват върху ябълката под формата на ивици. Следователно ябълките с червени и жълти ивици обикновено имат отлични вкусови характеристики.
И ако искате да купите ябълки възможно най-пресни, след това внимавайте за кожата. Светлозеленото показва, че ябълката е откъсната наскоро, което означава, че е все още свежа, сочна и хрупкава. С течение на времето обаче дръжката потъмнява и изсъхва, което означава, че имате по-старо парче в ръката си.
Най-висок клас и стебло
Обърнете ябълката с главата надолу и разгледайте горната й костилка и дръжките. Ябълката с малки ръбчета обикновено се характеризира с по-плътна и по-малко сочна плът. Така че колкото по-голяма „резка“ откриете, толкова по-голям шанс имате за перфектния вкус на любимия си плод.
Използвайте носа си
При избора можете да се ръководите и от миризмата на ябълката. Прекалено силна и неприятна плодова миризма може да означава, че ябълката е презряла и скоро ще се развали. Прясно набраните ябълки имат мек, деликатен аромат. Според мен това правило е особено важно при избора на вносни плодове. Напротив, когато купувате ябълки от местния JZD, силният аромат няма значение – напротив, той е най-добрият показател за отлично качество.
Правилното съхранение също е важно
За да ви издържат закупените ябълки дълго време, трябва и да ги съхранявате правилно. Според уебсайта ябълките могат да се съхраняват в хладилник, но имайте предвид, че те лесно абсорбират миризми от други храни. Освен това те произвеждат газ етилен, който ускорява зреенето. Затова ги съхранявайте отделно от другите плодове и зеленчуци (за предпочитане във вакуумна кутия.
„Можете обаче да използвате тази функция в вашата полза; например, като поставите ябълки до домати, можете да им помогнете да узреят по-бързо.“ читателката Джитка К. от Космонос съветва накрая. И ябълките, които сортирате като – ще ви се отплатят, както разбрахме в редакцията на Chalupáři-Zahrádkář. А.
