Когато съхранявате лук, две неща са от съществено значение: влажност и температура: лукът не трябва да замръзва или прегрява.
Лукът, със своя отчетлив аромат и остър вкус, е не само кулинарен специалитет, но и съкровищница от основни витамини и минерали, полезни за поддържането на здрав организъм, пише списанието. Съдържа витамини B1, B6, E, C, D, каротин, ниацин, рибофлавин, йод, калций, калий и други хранителни вещества. За да се осигури по-дълъг срок на годност, правилното съхранение е от ключово значение.
Често срещани грешки при съхранение на лук
Една от най-честите грешки при съхранението на лука на закрито е да го държите в найлонови торбички. Това ускорява процеса на гниене и В същото време лукът може да се разгради много бързо. Препоръчва се да се съхранява в кошница или на проветрива тераса, особено в студено време. Ако няма балкон, подходяща алтернатива е мазето.
- Съхранение на лука при оптимални температури: Идеалната температура за съхранение на лука е между 0 и 2 градуса по Целзий.
- Когато се съхранява в този диапазон, лукът ще издържи до пролетта.
- Въпреки това, лукът може да се съхранява и при температури между 16 и 25 градуса по Целзий, въпреки че срокът му на годност се намалява при тези условия.
Други методи за съхранение
„Друг ефективен метод е лукът да се съхранява в мрежеста торбичка или да се сплита на плитка, което спомага за удължаване на свежестта му. При втория метод обаче вие трябва да оставите достатъчно дълги стъбла още по време на прибиране на реколтата – въпреки това изглежда много декоративно,“ читател Радован Х. от Třebechovice pod Orebem писа до редакцията.
Допълнителна грижа за лука
Успешното отглеждане на лук започва още преди засаждането. От съществено значение е да се вземе предвид вида на почвата и да се избере лека, песъчлива и леко кисела, както информира уебсайтът. Почвата, която е твърде кисела, може да спре растежа на лука, докато тежката глинеста почва може може да доведе до преждевременно гниене и забавен растеж. Според моя опит изборът на слънчево място също е от полза за нея, тъй като тя вирее при такива условия. Прекаленото излагане на пряка слънчева светлина обаче също може да бъде вредно, тъй като съществува риск от изгаряне на листата.
Само внимавайте да не го отглеждате в леха след други луковици – това може да доведе до предаване на болестта. И ако все пак се притеснявате за нещо подобно, това ще ви помогне коя цветна леха ще бъде по-плодородна, както информираха Cottagers-Gardeners. Нашият редактор Маркета Кадербкова не може да се докосва до него по време на почистване. Казва, че полира пода прекрасно и като бонус също дезинфекцира идеално – .
