Днес в магазините можем да намерим много видове масло от различни производители. Те се различават един от друг по отношение на срока на годност, съдържанието на мазнини и, разбира се, цената. Всеки избира, така че вече не се налага да го бичем вкъщи, както са правили нашите прабаби.
И все пак понякога имаме впечатлението, че маслото вече няма толкова „маслен“ вкус, както го помним от детството. И често изглежда, че се разпространява още по-трудно. Може би други производствени технологии са виновни.
За да направите вашето масло по-маслено
За съжаление вкусът му често не е ясно изразен. Една филийка хляб или картофено пюре е мека и деликатна, но често се налага да отгатваме по-изразения маслен вкус. Може би понякога сте се чудили дали можете да направите масло у дома, което да е по-вкусно от унифицираната маса от супермаркета.
Как да замените бъркалката за масло?
Най-вече обаче сме обезсърчени от неопитност и непознаване на процедурата. Никой вече дори не държи маслобойна у дома. Освен това подобно производство вероятно отнема време, което често не получаваме. Въпреки това имаме един вид за вас.
ти знаеш как работи такава маслобойна? Това е барабан, който се пълни с крем, затваря се и след това се върти около хоризонтална ос. Разбиване възниква, когато скоростта е избрана така, че гравитацията да преобладава над центробежната сила. Това не ви ли напомня нещо? Може би ще прозвучи налудничаво, но пералнята също работи на този принцип.
Следователно може да бъде добре дошъл помощник, когато правите свое собствено масло. Тя месеше вместо вас, а вие междувременно вършехте други необходими неща. Освен това няма да има бъркотия, която ще трябва да почиствате след това.
Разбийте маслото в пералня
Ще ви трябват само PET бутилка, обувка за тенис и калъфка за възглавница. Изсипете сметаната в бутилката, ако обичате солено масло, можете да добавите малко сол. Покрийте гърлото с хранително фолио и го завийте докрай. С тази капачка вкарвате бутилката в обувката за тенис и за да сте сигурни, закрепвате цялата тази конструкция в капака.
Температурата на водата в пералната машина не трябва да надвишава 30 °C. Тъй като бутилката ви е добре защитена срещу изтичане, дори не е нужно да се притеснявате за разбиването на маслото, докато перете. Това ще убие 2 заека с един камък и ще спести енергия.
Задайте въртенето на максимум 600 оборота в минута. Когато пералнята свърши, вашето масло ще бъде готово. Изваждате бутилката от покритието, разрязвате я и отстранявате маслото. Въпреки че по форма няма да прилича много на този от магазина, определено ще го надмине като вкус. А ако вземете крема на разпродажба, спестявате още повече.
Снимка: Shutterstock
