Картофите са един от най-популярните видове зеленчуци. Те могат да бъдат сервирани по стотици различни начини. Въпреки че са здравословни и пълни с ценни хранителни вещества, те се различават с някои храни. Вижте с какво не бива да комбинирате картофите.
Картофите са една от основните храни. Този зеленчук расте по целия свят и е наистина лесен за отглеждане. Те са източник на много ценни хранителни вещества, например витамин A, B, C, D или E, както и йод, калий, желязо или манган. За съжаление, комбинирайки ги с определени храни, те губят повечето от своите полезни за здравето свойства.
Картофите – източник на ценни хранителни вещества
Полша е известна със своите картофи. Този зеленчук е неразделна част от традиционната полска кухня, а първите рецепти с картофи датират от 17 век. Те дължат картофите на крал Йоан III Собиески, който ги донесъл от една от своите експедиции. Това беше подарък за неговата любима кралица Marysieńka. Кралят нямаше представа, че невзрачното цвете ще роди грудки, които напълно ще променят полската кухня.
От картофи могат да се приготвят много вкусни ястия. Въпреки че сварената грудка е вкусна сама по себе си, ние я използваме за приготвяне на юфка, кнедли, палачинки или пудинги. Варените картофи обаче са най-здравословни, тъй като 100 г картофи съдържат само 40 kcal, както и много ценни хранителни вещества, като витамини A, B, C, E и D.
Не комбинирайте картофи с това. Излагате се на проблеми
Варените картофи са питателни и в същото време лесни за смилане. Разбира се, освен ако не ги сервирате с калорични добавки под формата на масло, крекери или гъст сос. Тогава картофите са калорични и трудно смилаеми. Яденето на такава вечеря може да доведе до подуване на корема, болки в корема и дори киселини.
Картофите често се сервират с мазни печени храни. В крайна сметка нищо не им върви така добре, както леко, пухкаво пюре. За съжаление тази комбинация не е добра за храносмилателната ни система. След това нишестето реагира с животинските протеини и ускорява процеса на ферментация в стомаха. Това удължава процеса на храносмилане и ни кара да се чувстваме мудни. Ако имате проблеми с храносмилането, не комбинирайте картофите с животински протеини.
