Отглеждането на собствена реколта от гъби не е трудно. А на всичкото отгоре можете да си осигурите живописно кътче в градината, където да отскачате за гъби направо от печката.
На дърва могат да се отглеждат няколко вида гъби
Има гъби, които са сравнително лесни за отглеждане и редовно събиране. Това са например някои видове гъби или ядливата жилава гъба, по-известна като шии-таке (шиитаке или още шиитаке), но също и рейши, наричана гъбата на безсмъртието. Могат да се отглеждат и популярни и вкусни гъби.
Внимателно забийте дюбела в дупките в дървото
Пресните гъби ще обогатят кухнята ви, но отглеждането им за здравословна хранителна добавка става все по-популярно. И това е добро решение за всеки, който обича да яде гъби, но не се чувства гъбар и не иска да поема излишни рискове, когато ги събира в гората.
Гъбите процъфтяват върху опакована слама
Какво и как да отгледаме
Да започнем с класическите гъби. Традиционно се отглеждат върху слама, но най-лесно е да се отгледат направо от закупен субстрат, който е инокулиран с кореновата гъба и съдържа необходимото количество хранителни вещества за растежа на плодните тела. Субстратът е опакован в чували с подробна инструкция за отглеждане. Необходимо е да се работи с него известно време при различни температури и да се поддържа влажен.
Гъбите от торбички се справят най-добре в по-хладно помещение. Първата реколта е последвана от няколко, обикновено пет вълни на растеж в приблизително седмични или десетдневни цикли. След това полученият субстрат може да се използва за компост, за торене или например за отглеждане на домати.
По същия начин стридата може да се отглежда от инокулиран опакован субстрат, който е доста устойчив на вредители и расте добре.
Шампиньоните са най-често отглежданите гъби
В дупките и под капака
Отглеждането на гъби върху дърво е интересно предизвикателство за експерименталните градинари. Опитният производител и създател на плантации за гъби Властимил Шавелка препоръчва около половин метър дънер от твърда дървесина с диаметър най-малко 20 сантиметра. Подходящ е и пън. Дървесината не трябва да е на повече от една година, не трябва да е суха, изгнила или обелена.
Хвърли хайвера си, инокулиран с разсад от колчета за гъби шии-таке
Дънерът се накисва във вода, след което се пробиват дупки и се „засяват“ с т. нар. семе от гъба или друг подходящ вид гъба. Алтернатива могат да бъдат удрящите патрони с гъби.
Друг метод е отглеждането на дървесина „под прикритие“. В този случай от дънера се изрязва секция с дебелина около пет сантиметра, закупеното гранулирано семе на гъбата се разстила върху повърхността на среза и отрязаният капак се прегъва. Съединението е запечатано с лепяща лента, така че разсадът да не изсъхне. Има възможност за сгъване на дънера от двете страни на дънера. След това от инокулираната дървесина гъбите ще растат отстрани, подобно на това как дървесните гъби растат естествено в гората.
Пълен комплект за домашно отглеждане
На слама
Отглеждането върху слама е още по-лесно. Ще ви е необходим достатъчно здрав прозрачен найлонов плик, в който се напъхва сухата сламка и след това се залива с голямо количество вряла вода. След това завържете торбата, оставете сламата да се вари до следващия ден и след това отрежете долните ъгли на торбата, за да може водата да изтече.
Така приготвената сламка се инокулира с гранулирана гъбена семена, за която трябва да се грижите известно време, подобно на вече споменатия опакован субстрат. Гъбите върху слама също се нуждаят от по-хладно, но не напълно тъмно помещение.
Добри съвети
-Независимо дали отглеждате гъби от закупен субстрат или използвате собствен метод от различни видове закупен разсад, следвайте препоръчителната процедура.
– Оптималната температура, правилното количество светлина и необходимата влажност оказват влияние върху качеството на реколтата.
Гъбите шии-таке са директно заредени с полезни за здравето вещества
– Гъбите растат на вълни. След първата реколта не изхвърляйте инокулирания субстрат, а го поддържайте влажен и изчакайте следващата реколта.
БАКШИШ
Гъбите не се нуждаят от пряка слънчева светлина, достатъчна им е частична сянка, сянка или дори пълна тъмнина. Това е подходящо например за гъби, които обикновено се отглеждат в тъмни помещения, например в мазета. Ако имате неизползван сенчест кът в градината или къщата си, можете да отглеждате гъби точно там.
Текст: Ричард Гурича
Снимка: Архив на компанията и Shutterstock
