Векове наред изделията от мед са били неизменна част от ежедневието на много поколения наши предци. Днес бъчварският занаят е почти забравен и само няколко семейни работилници го поддържат жив.
Печки, вани, черпаци, бъчви, корита, мивки, кофи, кофи, масленки и лейки. Това е само малък списък от продуктите, създадени под ръцете на майстори бъчвари. Днес лесно можем да минем без тях в ежедневието, тяхната функция е поета от съдове от метал, пластмаса и керамика. Въпреки това, те все още ни очароват с майсторството си на изработка, а запазените исторически предмети добавят нотка на стари времена към много къщи.
Майстори на занаята
Бъчварството процъфтява на нашата територия от 12 век във връзка с развитието на винопроизводството и пивоварството. Производството на дървени бъчви винаги е принадлежало към най-взискателните занаятчийски дисциплини и е било един от върховете на бъчварското майсторство. В допълнение към бъчвите за съхранение и транспортиране на тези напитки, различни дървени съдове са били използвани доста често за вода, мляко, биене на масло и приготвяне на хляб.
Как се образува варел
Дървените бъчви все още играят незаменима роля във винопроизводството. Снимка: Shutterstock
Основата на дървената бъчва са кухи дървени каши, наричани още хлябове, които бъчварите приготвят предварително в желаната форма. Те се поставят в единия край в така наречения работен обръч. След това приготвената по този начин черупка се поставя върху загрят чайник с вода, така че температурата и издигащата се пара дават на дървото необходимата ковкост. След това нагрятите и изпарени пулпи се изтеглят надолу с помощта на въжена лебедка и се закрепват с допълнителни работни обръчи. Следва подготовката на вътрешността на бурето на открит огън. В края краищата на корпуса се подравняват и в него се създават жлебове за монтиране на бърлогата. След това работните обръчи постепенно се заменят с по-здрави, които ще останат върху цевта. Продуктът все още се нуждае от повърхностна обработка чрез рендосване, шлайфане и нанасяне на слой защитно масло, като фермаж от ленено семе.
Който предава традицията
В началото на 20 век има бурно развитие на нови материали и технологии, което се отразява негативно на бъчварския занаят и той постепенно започва да запада. Занаятчийството постепенно изчезва, а през 70-те години изчезва и чиракуването. Днес занаятът се предава от поколение на поколение само в малки семейни работилници.
Бъчвар или бъчвар?
Докато бъчварите изработвали обикновени дървени съдове от бяло меко дърво и отначало теглили продуктите с дървени обръчи от бреза, леска или габър, бъчварите изработвали бъчви, бурета и чанове от черен твърд дъб или бук. Bečvář удряха работата си с метални обръчи, предимно железни. Около средата на 19 век обаче това разграничение изчезва и двата занаята се обединяват в бъчварството.
Текст: Veronika Cerhová
Снимка: Shutterstock
