Лимоните се използват често в нашата кухня. Може би обаче не сте се замисляли, че могат да се приготвят по различен начин от този, с който сте свикнали. Маринованите лимони обаче са много интересен деликатес и ако все още не сте яли, трябва да го направите! Ако ще ги приготвяте у дома, винаги използвайте лимони, които не са третирани с химикали.
Какво ще ви трябва?
За основната рецепта за мариновани лимони ще ви трябва:
Необходими са ви: 7 лимона
1 супена лъжица захар
1 чаша сол
1 чаена лъжичка черен пипер
Първо измийте лимоните с гореща вода. Пригответе изплакнат буркан с конфитюр. След това подгответе лимоните – или ги нарежете на шестици, или на по-дебели резени. Въпреки това, оставете едно настрана и изстискайте сока от него, ще ви трябва по-късно. След това започнете реденето на слоеве: Сложете солта на дъното на съда, след това изцедения лимон, след това всички резени лимон и поръсете всичко със захар, сол и черен пипер. Накрая се налива и изцедения лимонов сок. Това е всичко. След това остава само да приберете контейнера за 1 до 3 месеца.
Как се използват маринованите лимони?
Те са особено популярни в средиземноморската кухня. Можете да ги нарежете и смесите с подправки, да ги добавите към кисели млека, дресинги или салати. Те са чудесна декорация за тостове или десерти. Можете да ги добавите към риба или агнешко, но и към ястия, в които иначе бихте добавили лимонов сок. Страхотни са и в коктейли.
Мариновани лимони за чай
Ще ви трябва малък съд с винтова капачка с обем 300-350 мл, 2-3 лимона и захар. Нарежете лимоните на филийки с дебелина не повече от половин сантиметър. Може да добавите и джинджифил, кардамон и карамфил. Когато всичко е готово, сложете на дъното на съда захар, резени лимон, джинджифил, черен пипер и захар. Нареждайте на слоеве, докато съдът се напълни. Може и да изстискате лимоните, трябва да си пуснат сока. Оставете ги в хладилника до следващия ден. След това можете да ги извадите по всяко време и да ги използвате в чай или сладко или просто да ги залеете с гореща вода и да си направите чай директно от тях.
Има много начини за мариноване на лимони
Това обаче не свършва с основната рецепта. Лимоните се мариноват с различни подправки, в различни варианти. Можете да експериментирате с екзотични подправки или да добавите канела. От теб зависи.
