Има умни тенджери, които готвят, задушават, пържат и пекат и дори не се нуждаят от котлон. Всичко, от което се нуждаят, е електрически контакт. Готвят сами, здравословно и икономично.
Приготвянето на храна може да се програмира предварително в тези тенджери, тогава няма нужда да ги забелязвате. Готовото ястие може да се съхранява известно време на топло. С размерите си съдовете са подходящи за отделни хора и по-големи семейства, идеални са и за много малка кухня (заменят обикновените тенджери, тави и уреди). Те са лесно преносими, можем да ги транспортираме между апартамента и вилата, да ги вземем с нас на почивка. С тях пестим време и енергия. Обработката на храната е нежна при тях. Вътрешните контейнери с незалепваща повърхност са подвижни.
Многофункционални електрически тенджери
Една тенджера може да замени повечето от обичайните ястия. Може да готви, задушава, задушава, пържи, пече – дори понички. Някои ще приготвят и кисели млека. Има редица функции, не изисква постоянен контрол по време на готвене или смесване. Обикновено има режим на поддържане на температурата и възможност за отложен старт на готвенето. Не е нужно да следим подготовката и да се притесняваме дали ще загори. Поддръжката също не е трудна. В зависимост от оборудването ще го закупим от две хиляди крони нагоре.
Уреди за бавно готвене
Принципът им се състои в готвене на ниска температура за по-дълго време, благодарение на което храната запазва своя цвят, витамини и минерали. Те придобиват по-изразени вкусове, така че е достатъчно по-малко количество сол и мазнина. Храните са подходящи и за диети. Слагаме всичко наведнъж в тенджерата, разбъркваме, задаваме степента на готвене и вече нямаме грижи за тенджерата. Храната няма да загори, ще остане сочна.
Тенджери за приготвяне на су вид
Използваме тази техника за приготвяне на месо, риба, зеленчуци и картофи. Поставяме храната и подправките във вакуумирани пликове, поставяме ги в тенджера с вода и задаваме желаната температура. Варенето става за по-дълго време при постоянна температура. Всички вкусове ще бъдат свързани, хранителните стойности ще останат, храната ще запази целия си сок.
Парни тенджери
Готвенето на пара е един от най-щадящите начини за приготвяне на храна. В отделните слоеве на тенджерата могат да се приготвят едновременно различни ястия, без да се смесват вкусовете и ароматите на отделните съставки. Това е идеален начин за промяна на диетата на месо, риба и зеленчуци. Тенджерите могат да имат и специално пригодени кошници за пара за приготвяне на различни смеси и сосове, функция за автоматично изключване или поддържане на храната топла за определен период от време.
Мелници за ориз
Те са помощ за правилното готвене на ориза, което се осигурява от технологията за равномерно разпределение на топлината в съда. Някои имат кошница на пара за готвене на зеленчуци и други храни. Веднъж сготвен, тенджерата ще поддържа ориза топъл за няколко часа.
Тенджери под налягане
Не е електрическа тенджера, но все пак е интересна. Уникалният капак позволява готвене под повишено налягане или на пара, така че приготвянето е по-бързо, не губим вкус и витамини, но тенджерата може да се отвори по-лесно от класически папиняк, ако е необходимо.
Текст: Ива Твързова
Снимка: фирмен архив
