Малко са хората, които не обичат чесъна. В края на краищата печеното месо, много сосове и супи биха били меки без него. Чесновата мазнина е една от най-популярните. А какво ще кажете за тези тостове?
Чесънът е панацея
Чесънът несъмнено е една от най-популярните и използвани билки в чешката кухня. Освен вкусовите си качества, той е и много здравословен. Ако някое растение заслужава да бъде наречено чудодейно лекарство за всичко, то това несъмнено е чесънът.
Понижава холестерола, кръвното налягане и кръвната захар. Съдържащият се в него алицин е силен антиоксидант и антибиотик. Единственото негативно нещо при него е миризмата му, с която все още не можем да се справим.
От магазина или от кутията?
Разбира се, можем да купим чесън в магазините. Китайската версия обикновено се предлага и хората често се оплакват, че има слаб вкус.
Чешкият чесън е по-малко видим на рафтовете и има тенденция да бъде значително по-скъп. Ето защо много хора го отглеждат в градините си. След доматите, ягодите или може би чушките, можем да отглеждаме и чесън в саксия на прозореца или на балкона.
Как да отгледаме чесън в саксия
Ако искате да отглеждате свой собствен чесън, това е най-добрата ви възможност. Но можете да го засадите само в началото на пролетта. Нарежете почистения чесън на скилидки, обелете ги и ги накиснете в сулка. Това е най-използваният начин за мариноване на чесън и ще го предпази от вредители.
Подгответе достатъчно дълбоки сандъчета, напълнете ги със смес от глина и пясък и в края на ноември засадете отделените скилидки. Поставете ги на около 5 см под повърхността на почвата и на 10 см едно от друго. Всяка скилидка трябва да гледа нагоре от страната, от която е прикрепена към главата чесън.
Междувременно можете да украсите раклата с коледни клонки от иглолистни дървета. Те ще разкрасят сандъчетата и ще защитят разсада. Първите кълнове чесън се появяват на повърхността едва през февруари.
Ако по-късно краищата на листата започнат да пожълтяват, това означава, че вашите растения нямат хранителни вещества и трябва да ги наторите. Торете ги и ги поливайте редовно, но избягвайте преовлажняване. Използвайте органични или специални торове за кореноплодни зеленчуци.
Не забравяйте също, че чесънът се нуждае от 6-8 часа слънчева светлина на ден, така че поставете кутията на подходящо слънчево място. През лятото, когато започне да изсъхва и пожълтява, е време за прибиране на реколтата. Оставете издълбаните твърди глави да изсъхнат добре на слънце и ги съхранявайте на сухо и хладно място.
Снимка: Shutterstock
