Последните месеци и години ни научиха да спестяваме повече, отколкото сме свикнали. Цените на почти всичко растяха, а най-болезненото беше храната. Никой не може да откаже храна. Въпреки че напоследък цените отново падат, нека да видим как можем да бъдем по-икономични в това отношение. И също така спасете околната среда.
Разхищаването на храна не е добре дори в по-благоприятни времена. Чудили ли сте се как просто да намалите консумацията на трапезно олио, без което малко хора могат в кухнята? Номерът е да работите с бутилката.
Направете дупка в него
Когато купуваме ново масло, първо сваляме капачката, под която се крие кръглата пластмасова пробка с ухо. Когато го издърпаме, пробката се изважда и маслото е готово за работа.
Но често се случва през големия отвор да налеем в тенджерата много повече мазнина, отколкото сме предвидили. Подобни отпадъци са не само ненужни, но и нездравословни. Много по-икономично е не да издърпваме пробката, а да направим малка дупка в нея, през която просто да дозираме маслото.
В такъв случай реално няма опасност да се „излеем“. Ако обаче случайно натиснете цялата запушалка, направете малка дупка директно в капачката. Ефектът ще бъде същият, само при натискане маслото ще изтича от бутилката на малка струйка.
Също така често сме свикнали да използваме много повече мазнини, отколкото е необходимо. Когато капете малко олио в тенджера и го намажете по дъното, вкусът на получената храна няма да пострада по никакъв начин. Напротив, ще е малко по-здравословно.
Можете също да пържите многократно
Разбира се, ако пържите пържоли, току що намазан с мазнина тиган няма да им свърши кой знае каква работа. Консумацията на масло е много по-висока. Но е добре да запомните, че не е нужно да изхвърляте отработеното масло веднага след първата употреба. Има изследвания, които показват, че можете да пържите в олио многократно след пасиране.
Така например пилето може да се пържи 4 пъти, а картофите до 8 пъти в едно и също олио. Едва след това маслото потъмня и започна да мирише. Разбира се, по-добре е да следвате собствените си очи и обоняние. Ако маслото потъмнее и по повърхността му започне да се образува пяна, сменете го.
Какво ще кажете за бавна готварска печка?
По този начин не само няма да харчите пари за закупуване на допълнителни мазнини, но и ще намалите консумацията на ненужно изхвърлена пластмаса. Но можете също да спестите пари, като си купите уред за бавно готвене.
Може да приготви много вкусни ястия без използване на мазнина и с ниска консумация на енергия. Освен това няма да се налага да тичате, докато приготвяте обяда. Когато поставите всички необходими съставки в такава тенджера, можете лесно да отидете на разходка. Никога не гори и не кипва нищо и се самоизключва.
Снимка: Shutterstock
