Бърканите яйца са едно от много често приготвяните ястия, които са подходящи за закуска, бърза закуска или обилна вечеря. Има няколко начина за приготвянето им – най-бързият отнема само три минути от времето ви.
Бъркани яйца могат да се приготвят и в микровълнова
Ако нямате време за нищо и трябва да направите изключително бърза закуска, опитайте да приготвите бъркани яйца в микровълновата.
Натрошете ги в чаша, разбъркайте ги и добавете сол, черен пипер или други подправки по ваш вкус. След това го сложете в микровълновата и я включете за около минута и половина. Яйцата ще бъдат прекрасно приготвени и ще можете да ги хапнете веднага.
Пригответе бъркани яйца на пара
Напротив, ако приготвяте яйцата на водна баня ще отнеме повече време, но за сметка на това ще са по-здравословни и много по-кремообразни.
Разбийте яйцата в стъклена купа и я поставете на водна баня. Към тях добавете малко сметана и оставете яйцата бавно да се сгъстят над врящата вода. Накрая може да добавите нарязан на парчета хермелин или да настържете яйцата със сирене. Те ще бъдат красиво меки, еластични и идеално свързани.
Бъркани яйца по хиляди начини
Бърканите яйца имат голямото предимство, че можете да ги приготвяте всеки път по различен начин. Класическото приготвяне включва ситно нарязан и запържен лук и малко наденица.
Но можете да освежите яйцата и с например нарязан на ситно пресен лук. Различни подправки могат да им направят интересен вкус – индийското орехче върви чудесно с тях, можете да опитате например къри или различни овкусени солети.
Определено препоръчваме да подправите яйцата с настърган кашкавал непосредствено преди да ги извадите от тигана. Можете да изберете класически едам, но те са още по-добри с някое по-ароматно сирене, като чедър. Само не забравяйте, че когато слагате сирене, трябва да сте пестеливи със солта, тъй като сиренето само ще осоли ястието много.
Снимка: Shutterstock
