Говори се много за екологичния подход, така че много хора се чудят защо краставиците са опаковани в пластмасови опаковки, когато искаме да избегнем излишната пластмаса, а други зеленчуци могат да се купуват на едро. Откъде дойде тази идея? Оказва се, че причината е изненадваща.
Прясната краставица е полезна не само за сандвич. От него приготвяме салати и го използваме и за вечеря. Наред с доматите е един от най-често купуваните зеленчуци. В магазина обаче имаме избор между краставици, опаковани в найлон, или смлени краставици. Защо първите са опаковани в найлон? Малко хора знаят причината.
Защо краставиците са опаковани в найлон? Този вид опаковка има специфична роля
Интересното е, че не всички оранжерийни краставици се увиват във фолио. Важи само за внос от чужбина. Словашките продукти могат да бъдат закупени без допълнителна пластмаса. Защо? Оказва се, че фолиото има защитна функция.
Ако краставиците не бяха увити във фолио, те биха загубили качествата си и най-вече няма да запазят свежестта и хрупкавостта си. Така пакетираният продукт е с удължен срок на годност до две седмици. Краставиците се състоят основно от вода, която се изпарява, а фолиото предотвратява това. В противен случай краставиците ще бъдат увехнали и меки.
Здравословни ли са краставиците, увити във фолио? Без тази защита те нямаше да бъдат по рафтовете на магазините.
Има и друга причина краставиците да се опаковат по този начин. Тези зеленчуци са изключително чувствителни към етилена, който се отделя от плодове като банани, ябълки или круши.
Често се транспортират заедно с тези продукти по време на транспорт, което означава, че узряват по-бързо и се развалят по-бързо. Фолиото е предназначено да предпази краставиците от този процес. Преди да ги поставите в кошницата обаче е добре да проверите свежестта им. За да направите това, просто натиснете краищата на зеленчуците. Ако са омекнали, по-добре ги върнете, защото това е знак, че краставицата може да е развалена или дори мухлясала.
