Метро разфасовките могат да бъдат намерени в почти всеки магазин днес. Пакетиран десерт от четири пандишпанови блатове с крем, покрити със захарна маса, частично потопени в шоколад. Текат ли ти вече лигите? Така че влезте в кухнята и направете своя собствена. Ще бъдат още по-вкусни и поне малко по-здравословни.
Откъде идва десертът Метро?
Както подсказва името, Metro dezert е създаден в чест на откриването на първата линия на пражкото метро през 1974 г. И тъй като по това време имаше комплекти с четири вагона, има и четири разфасовки в опаковката. Този популярен десерт е изобретен от Изследователския институт на пражките мелници и пекарни, тъй като му е дадена задачата да създаде десерт, който е достатъчно траен и широко използваем. Те са вдъхновени от холандските и шведските сладкиши. В допълнение към класическия вкус, лимон, портокал, а по-късно и ягода, канела или дори мента също се произвеждат. След революцията известно време не го виждахме, но след няколко години той отново наводни рафтовете на супермаркетите и все още е много популярен днес.
Суровини за домашно приготвяне на метрото
- 4 яйца
- 100 г гранулирана захар
- 1 пакетче ванилова захар
- щипка сол
- 140 г обикновено брашно
- 60 мл полуобезмаслено мляко
- 50 г краве масло
- 50 г пудра захар
- 2 супени лъжици ром
- 400 г марципан
- 100 г глазура от черен шоколад
Първо, ще направим корпуса
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват на пяна с кристалната захар и половината ванилова захар. Разбийте белтъците заедно с щипка сол на твърд сняг. Сега смесете двете съставки, разбъркайте предварително пресятото брашно и добавете млякото. Разбъркайте добре, разпределете тестото върху тава, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята на 180 °C фурна за около 15 минути. Веднага след като извадите тялото, го извадете от формата и след като изстине го нарежете на три еднакви по големина части.
Да започнем с крема
Разбийте маслото с останалата ванилова захар, брашното и рома на гладък крем. Намажете едното тяло с половината от крема, върху него поставете второто, отгоре го намажете с останалия крем и добавете третото тяло. Оставете да стегне в хладилника.
И ще бързаме към финала
След това нарежете десерта на правоъгълници с размери 6 х 3 см. Върху точилка, поръсена с малко пудра захар, разточете марципана на кора с дебелина около 3 мм и го нарежете на ленти с ширина 6 см. Увиваме всеки десерт в марципан, отрязваме го, завиваме друг. Потопете двата края на всяко парче в разтопената шоколадова глазура и оставете да стегне.
Страхотен! Сега имате много вкусен домашен десерт, както за себе си, така и за вашите гости.
Снимка: Мирка ван Гилс
