Приближавате се до рафта с мед и пред очите ви се появяват десетки различни продукти, които се различават по цвят и текстура. Знаете ли как да изберете добър мед? От април има рецепта, която ще ви улесни.
Медът е известен като течното злато. В меда има много ценни витамини, а свойствата на меда са оценени още от древността. Това е единствената храна, която никога не се разваля. Нищо чудно, че го купуваме толкова често. Знаете ли как да изберете добър мед? Ако не, тези нови рецепти ще го направят много по-лесно.
Как да изберем добър мед?
Медът е уникален продукт, произведен от пчелите, но и от хората. Течното злато се произвежда в специални пчелини, управлявани от опитни пчелари. Пчеларството изисква големи знания и решителност, както и смелост, защото пчелите могат да нападат.
Да разпознаеш добрия мед е доста трудно, особено ако не си пчелар. В магазините има много видове мед и всеки се различава по цвят, вкус, аромат или консистенция. През последните години магазините са наводнени с редица изкуствени медове от Китай, които нямат нищо общо с истинския мед.
Как да разпознаете добрия мед? Преди да поставите продукта в пазарската количка, вижте дали върху горната част на продукта не се събира пяна като овча вълна. Ако няма мехурчета отгоре, вие държите изкуствен мед. Каква трябва да бъде консистенцията на меда? Всичко зависи от това кога е събрано. Пресният мед е течен и се сгъстява и кристализира след няколко месеца.
Преди да купите мед, проверете неговия състав. Етикетът трябва да съдържа информация за страната на произход и незадължителен номер на пчелина, където е събран медът. За съжаление, не целият мед от Словакия е с високо качество. Много производители добавят към него захарен сироп, за да спестят от производството.
Не искате да бъдете заблудени? Четете етикетите
Миризмата на мед е още един съвет, който ще ви помогне да се уверите при избора на продукт. Истинският мед мирише на цветя, дърво и смола. Това е миризмата на кошера. За съжаление не можете да проверите това в магазина.
