Пресният хляб е красиво хрупкав на повърхността и мек и пухкав отвътре. Но ако го съхранявате до следващия ден, тези свойства започват постепенно да изчезват. Тестото се втвърдява и е най-подходящо за галета или като храна за домашни любимци.
Съвети за възстановяване на хрупкавостта и пухкавостта на печивата:
Фурна
Загрейте фурната на 150°C. Ако кората на хляба е твърда, намажете я с малко вода, а може и леко да я напръскате с вода. Увийте хляба във фолио, за да предотвратите излизането на пара и да запазите влагата вътре. Сега го поставете във фурната и загрейте за около 5-15 минути. Трябва да контролирате продължителността на загряването, защото зависи от твърдостта на хляба, който слагате във фурната, а също и от размера му. Ако кората е твърде мека и влажна, отворете фолиото отгоре и загрейте хляба за още 5 минути. Или докато коричката стане леко хрупкава.
Микровълнова печка
Поставете по-малкото парче тесто във фурната заедно с чаша с малко вода. Включете фурната за 15 до 20 секунди. Тогава тестото ще бъде по-меко и по-гъвкаво благодарение на водата, която ще се изпари по време на нагряването.
Гърне
Ако нямате уред за готвене на пара, можете да използвате и обикновени кухненски съдове. Вземете тенджера, която може да побере гевгир. Налейте малко вода в тенджерата и я оставете да заври. След това изключете и отстранете от огъня. Поставете гевгир в тенджерата, така че да не е потопен във водата, а водата да е само под него. Поставете баницата в гевгир и покрийте с капак. След няколко минути баницата отново ще омекне.
Така затоплените печени изделия трябва да се консумират веднага, тъй като след това се втвърдяват. Продължителността наистина ще бъде най-много няколко часа.
Ако решите да държите сладкиша във фризера, за да се запази по-дълго време свеж и да не мухляса, поставете го в найлонов плик или го увийте в найлоново фолио и го поставете във фризера. Така съхраняваните сладкиши трябва да се консумират до 1 месец.
Снимка: Shutterstock, източник: ,
