Картофите не винаги издържат толкова дълго в мазето, колкото можем да си представим. Ако и вие се разваляте бързо, вземете ябълки за помощ.
Ако се съхраняват неправилно, картофите могат да покълнат бързо, което води до загуба на храна и пари. Прост и ефективен метод за спиране на този процес е съхраняването на картофи с ябълки. Защо точно този плод действа по този начин?
Ябълки и етилен
Номерът за предотвратяване на покълването на картофите се крие в естествената химия на ябълките. Това е така, защото те произвеждат етилен, растителен хормон, който значително забавя процеса на покълване на картофите. Съхраняването на картофи заедно с ябълки по този начин може да запази този зеленчук свеж и фиксирани за до осем седмици. „Този метод е не само лесен, но и естествен и рентабилен“, казва г-жа Марта К. от Литомишъл, която казва, че го практикува от години.
Оптимални условия за съхранение на картофи
Докато ябълковият метод е полезен, също толкова важно е картофите да се съхраняват в правилната среда. Те са склонни да покълнат преждевременно в топли, ярки и влажни условия, така че идеалното място за съхранение трябва да е хладно, сухо и тъмно, както потвърждава уебсайтът.
Защита на картофите от светлина
Постоянната тъмнина също е от съществено значение за съхраняваните картофи. Излагането на светлина може да активира процесите на покълване и дори да доведе до образуването на соланин, токсични съединения, които правят тези зеленчуци негодни за човешка консумация. Ако съхранявате картофи на място, където могат да бъдат изложени на светлина (като гараж), покрийте ги с тъмна, дишаща тъкан според инструкциите на уебсайта, за да блокирате светлината и да позволите на въздуха да циркулира.
Вентилация и контрол на влажността
И не трябва да забравяте за правилната вентилация и контрол на влажността. Те са от съществено значение за поддържане на качеството на картофите. Затова се уверете, че може да се съхранява помещението да е добре проветрено и да се поддържа умерена влажност. Твърде високото. Ние също съобщихме за това на уебсайта Chalupáři-Zahradkář.
Сортиране и проверка на картофите
Преди съхранение препоръчвам картофите да се сортират внимателно и да се отстранят всички, които са натъртени, повредени или показват признаци на гниене. Повредените картофи могат да отделят влага и газове, което може да ускори обезценяването на др. След това проверявайте редовно съхраняваните зеленчуци всяка седмица – отплаща се.
