Въпреки че ги използваме всеки ден, малко са хората, които ги съхраняват правилно. Къде съхранявате яйцата и как проверявате дали все още са годни за употреба? Ще ви кажем как.
Яйцата са основата на нашата кухня. В крайна сметка от тях приготвяме много вкусни ястия, интересни мезета или гениални печива. И макар да изглежда, че знаем буквално всичко за такъв основен продукт, много хора правят голяма грешка, която може да има сериозни последствия.
С наближаването на Великден и яйцата са в основата на празничното меню, струва си да проверите дали и вие не сте засегнати от този бъг. В този случай е неподходящо съхранение на яйца.
Как правилно да съхраняваме яйцата?
След като яйцата се върнат у дома, важно е да се справите с тях веднага. На първо място, не трябва да ги поставяме на слънчево място, на кухненския плот или в килера. Напротив, яйцата трябва да отидат веднага на сухо и хладно място. Хладилникът е най-подходящ за това.
Яйцата могат да се съхраняват в хладилника в буталки или в специални контейнери, които все по-често стават част от кухненските уреди. Освен това яйцата в хладилника не трябва да влизат в пряк контакт с други продукти. Също така не е добра идея да миете купените яйца преди да ги приберете в хладилника, защото така губят естествената си защита.
Тест за свежест на домашни яйца
Преди да използваме яйцата в нашата кухня, добре е да проверим дали са пресни. А това става бързо и лесно с чаша и вода. Налейте вода в чашата и след това поставете яйцето в нея. Ако веднага потъне на дъното и остане там, това е знак, че яйцето е напълно добро. Не бива да работим с яйца, които след хвърляне в чаша с вода изплуват отгоре и започват да плуват на повърхността.
Но полезните новини не свършват дотук. Оказва се, че дори самата черупка може да ни подскаже за свежестта на яйцата. Ако е тъпо и грубо, можем да използваме такива яйца в рецептата. Следващият тест също е много лесен, просто разклатете леко суровото яйце. Ако няма звук, това е знак, че яйцето е прясно. От друга страна, ако се чуе характерен съскащ звук, трябва да отхвърлим такъв продукт още в началото.
И накрая още един полезен съвет. Винаги е добра идея да помиришете яйцето, след като го счупите, за да сте сигурни, че мирише добре. Ако има неприятна миризма, яйцето трябва незабавно да отиде в кошницата.
