Маслото върху черупката на яйцата е много ефективно за предотвратяване на навлизането на въздух, което може да намали риска от замърсяване и да забави процеса на изсъхване на съдържанието.
Яйцата са една от най-основните и универсални храни, които могат да бъдат намерени във всяка кухня. Те са не само питателни, но и служат като основна съставка в много рецепти. Следователно правилното съхранение на яйцата е от съществено значение не само за запазване на тяхната свежест, но и за минимизиране на риска от ненужни хранителни отпадъци. Един интересен начин да удължите срока на годност на яйцата е да покриете черупките им с тънък слой растително масло, според уебсайта.
Защо да намажете яйцата с олио?
Черупката на яйцата е пореста и по този начин позволява преминаването на въздух и микроорганизми. Когато влезе в контакт с масло, се образува тънък слой защитен филм, който предотвратява проникването на въздух и бактерии вътре в яйцето. Този процес имитира естествения защитен слой на яйцето, който естествено присъства върху него, но бързо се износва при често боравене или миене. „Само много тънък слой масло ще свърши работа, всяко растително масло ще свърши работа,“ съветва читателката Мирка К. от Либчани.
Как правилно да съхранявате яйцата
Яйцата трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като температури под 10 градуса по Целзий забавят растежа на бактериите и удължават срока на годност на яйцата, съветва сайтът. Въпреки че много хладилници имат специални отделения за съхранение на яйца във вратата, всъщност е много по-добре да ги поставите на рафтовете в хладилника, където температурата остава по-стабилна. Съхраняването на яйцата в оригиналните им картонени опаковки също помага за поддържането им чисти и ги предпазва от миризми от други храни.
Колко издържат яйцата?
Без охлаждане яйцата могат да издържат около три седмици, ако се съхраняват под 10 градуса. Те ще издържат около месец в хладилника на вратата, докато могат да издържат до три месеца в хладилника. Можете да удължите това време, като нанесете масло.
Въпреки това, ако искате да съхранявате яйцата възможно най-дълго, трябва да ги съхранявате и с насочена надолу, което ще помогне за запазването на съдържанието на място и ще предотврати изпаряването на влагата през порестата черупка. Също така е важно да поддържате температурата в хладилника на правилното ниво, за да се предотврати бързото влошаване на качеството на яйцата. Определено не съхранявайте топла храна вътре. И как да разберете дали яйцата са все още добре? Cottagers-Gardeners писаха за това.
Алтернативни методи за съхранение на яйца
Освен съхранението в хладилник, има и други методи за запазване на яйцата за по-дълъг период от време. Един от тях е замръзване. Яйцата без черупки са добри замразете в обикновена форма за лед или изсипете в найлонов плик или пластмасови кутии и затворете. Имайте предвид обаче, че обемът на яйцето се увеличава при замразяване, така че е важно да оставите достатъчно място в контейнера. Вече се убедих в това и от тогава наистина внимавам.
