Никога няма достатъчно рецепти за бързи вечери. Днес ще ви представим една бърза и сравнително евтина рецепта за картофена торта на фурна. Не коства почти никакви усилия, става за нула време и можете да сложите в него само нещата, които харесвате.
Настъргани картофи за основа
Основата на тази бърза картофена торта са картофи, приготвени малко като картофена торта. Настържете ги на едро ренде (може и по-дребна част на по-ситно, тогава масата ще се свърже по-добре). Ако имате картофи от източник, който познавате, например от собствената си градина или от познат фермер, дори не е нужно да ги остъргвате. Опитайте се да изстискате колкото се може повече течност от картофите, не искаме да плуват във фурната.
Смесете настърганите картофи със сол, черен пипер и настърган или сух чесън. Можете да добавите и други подправки, като традиционната майорана.
Разпределете сместа в застлана с хартия за печене форма, която предварително сте поръсили леко с олио. И оставете да се пече.
Можете да приготвите пълнежа от любимите си неща
Така изпичате картофеното тяло, което след това ще напълните.
Основата на плънката ще бъдат разбитите яйца (около 4), към които ще добавите настърган кашкавал. Можете да изберете класически едам или да изберете нещо по-отличително, като пармезан или чедър. Но ако се опитвате да спестите пари от рецептата, не се страхувайте да посегнете към сиренето, което обикновено имате в хладилника, или може би да използвате остатъчно сирене в рецептата.
След това напълнете сместа с каквото просто искате. Можете да добавите към него например ситно нарязана шунка или запържен бекон. Добре е към него да добавите зеленчукова смес – например запържен лук и ситно нарязана и запържена чушка. Тази торта ще бъде страхотна и със сушени домати.
Бързо изпичане
Щом картофите се изпекат достатъчно и станат хрупкави във фурната, залейте ги с приготвената смес и ги оставете да се изпекат – ще отнеме около десетина минути.
Снимка: Shutterstock
