Ако ви притеснява, когато извадите от хладилника напълно втвърдено масло, което не може да се намаже, значи не сте сами. Най-лесно е да оставите маслото извън хладилника, но има риск да се развали бързо. Въпреки това има начини да го запазите свеж за дълго време дори извън студената зона на хладилника.
Как са го правили нашите прабаби?
Прабабите са умеели сами да бият масло и в същото време да го запазят свежо за дълго време, без да разполагат с удобствата на съвременните кухненски уреди. Как са го направили?
Опитайте просто да посолите маслото. Ако го смесите със сол, той ще остане свеж за дълго време, дори и да не го съхранявате в хладилника. Солта запазва маслото и ще можете да я използвате по всяко време и безпроблемно да я намазвате върху хляб.
Единственият минус е, че трябва да внимавате да не го използвате например в сладко тесто или под сладко.
Малко по-различна водна баня
Има специални контейнери, които използват силата на водата, за да предпазят маслото от хладилника. Всъщност това е обърната водна баня. В долната част на съда се налива студена вода, а в горната част се слага масло. Водата ще поддържа постоянна температура около маслото и по този начин ще забави процеса на неговото гранясване, благодарение на което маслото ще остане годно за консумация по-дълго време. Поставете съда на леснодостъпно, но хладно място, за да ви е винаги под ръка.
Това е просто решение. Бъдете внимателни само в много горещи дни, когато водата се затопли и дори тя вече не може да поддържа правилната температура на маслото. Въпреки че водата не влиза в пряк контакт с маслото, разбира се, трябва да я сменяте редовно.
По-малки опаковки срещу отпадъци
Днес някои масла се произвеждат дори в опаковки, по-малки от четвърт килограм. Така че, ако често се случва да нямате време да изразходвате маслото, преди да се развали, опитайте да купите тези по-малки кубчета. Това ще предотврати разхищението и няма да съхранявате излишно нещо вкъщи, то така или иначе ще се развали.
Снимка: Shutterstock
