Всяка готвачка със сигурност ще ми каже, че въпросът „какво да сготвя днес“ я тормози доста редовно. А още по-спешно е, ако нямате много време или не сте имали време да пазарувате. И в хладилника също няма много.
Но почти винаги имате някои храни у дома. Просто може да не ви хрумне, че добра вечеря може да се приготви дори в ситуация, която не изглежда много оптимистична. Необходими са ви само картофи, яйца и лук.
Картофи, яйца и много вариации
Можете да настържете картофите, да ги смесите с яйцата, лука и брашното, да посолите и поръсите с черен пипер и да ги запържите в тиган с капак. Това е толкова по-просто картофено ястие, за което не е нужно да прекарвате час на печката.
Тя също е отлична лучен сос, които са приготвяли нашите баби. Просто забравихме за нея. Запържете около 3 глави лук в маслото, добавете обикновеното брашно и направете запарка, която разредете с мляко. Може да добавите и сметана, ако имате. Овкусете със сол и черен пипер, сварете картофи и твърдо сварени яйца и бързата, евтина и вкусна вечеря е готова.
По същия начин можете също да готвите картофен сос. Лукът се задушава в мазнината, добавят се нарязаните картофи, черен пипер, сол, мащерката и дафиновият лист. Налива се малко вода и се оставя да заври. Ако са ви останали гъби от лятото може да добавите и тях. Когато картофите омекнат, се заливат с млякото или сметаната, разбъркана с брашно, и се варят. След това просто сварете няколко яйца и готово.
Първо сварете картофите в кората им, обелете и нарежете на кубчета. Лукът се запържва в мазнината и към него се добавят картофите. Накрая изсипете разбитите със сол и черен пипер яйца към сместа и разбъркайте, докато стегне. Но не е нужно да бъркате, в такъв случай ще имате страхотен омлет.
Намаслете формата за печене и отгоре с нарязани варени картофи. Посолете ги, поръсете с черен пипер, поръсете с лук, сирене, разбити яйца и ги сложете във фурната да се пекат.
Разбира се, той може да подобри рецептите с наденица, грах, копър или каквото намерите вкъщи. Няма ограничения за въображението и комбинациите. Картофите са много полезна храна, която не трябва да бъде само гарнитура към месо.
Могат да ви заситят, стават бързо и едва ли има някой, който да не ги харесва. Така че, ако имате празен хладилник и килер, но имате картофи, вие печелите.
Снимка: Shutterstock
