Домакините, които имат прекалено много приготовления за коледната трапеза и не им стига времето, могат да изберат да приготвят бисквитена торта. Приготвя се бързо, лесно се декорира и има особен вкус.
СНИМКА / Ана Попеску
Какво е Коледен обяд без торта? Това мислят любителите на десерта. Просто направата на една торта отнема време. Трябва да подготвите тестото за покриване, да поставите композицията във фурната, да изчакате да изстине и преди всичко да я нарежете много внимателно. Не вземаме предвид възможността плотът на масата да не расте, както бихме искали.
Идеалният вариант е да замените класическата украса на тортата с бисквитки. По-долу ви представяме първата торта, която можете да приготвите бързо.
Сладкиш с маскарпоне и горски плодове
За тази торта са ни необходими следните съставки:
500 г маскарпоне, 200 г захар (за предпочитане пудра), 500 мл сметана за разбиване, ванилова есенция, сироп от черешов компот, 3 супени лъжици захар и замразени горски плодове (около килограм)
Първо приготвяме сос от горски плодове. Поставете незамразените малини, ягоди и боровинки в голяма купа и добавете 3 супени лъжици захар. Оставете да ври леко, докато захарта се разтвори напълно и плодовете омекнат много добре. Свалете съда от котлона и разбийте всичко с пасатор, след което оставете соса да изстине.
През това време пригответе крема с маскарпоне.
Сметаната за крема се разбива с миксер. Отделно разбъркайте маскарпонето с 200 грама захар, добавете и ваниловата есенция. След като кремът с маскарпоне омекне, постепенно с шпатула се добавя вече готовата разбита сметана.
Как се сглобява тортата
Потапяме бисквитите една по една в черешовия компот и първо ги нареждаме вертикално, на ръба на ринг тава. След това редим хоризонтално ред бисквити. Поставете няколко лъжици сос от горски плодове върху вече създадената повърхност. Смесете равномерно, след което добавете половината крем маскарпоне. След като сме разпределили равномерно, отново сиропираме пандишпановите блатове и ги нареждаме върху вкусния бял крем. Добавяме нов слой горски сос и отгоре слагаме другата половина от крема маскарпоне.
Украсяваме тортата с плодове, на вкус и оставяме да изстине за една нощ.
