Ходите ли до магазина само два пъти седмично? Може да спестите много време, но рядко можете да се насладите на пресни печива. Това обаче може да се промени. Опитайте този трик с гумено руло. Пак ще са вкусни.
Любими великденски ястия и победа над турците
Знаете ли, че рулцата са с нас от стотици години? Открити са записи в стари хроники, които потвърждават, че този много популярен днес сладкиш се е използвал още през 10 век. Според манастирската хроника от 10 век по това време кифличките са били използвани за Великденска храна.
Традиционната форма на извитото руло също има исторически корени. Виенски пекар изпича тази форма на рулада през 1683 г. По това време столицата на днешна Австрия е обсадена от турците. За да отпразнува отблъскването на нападението им и цялостната победа над Османската империя, пекарят решил да придаде тази форма на кифличките.
Нишестето променя структурата
Ако донесем кифлички вкъщи и решим да ги подредим красиво върху плик или в плетена купа, скоро ще се разочароваме. По този начин кифличките могат да престоят само за много кратко време. По-късно те изсъхват бързо и нишестето, което се съдържа в тестото, променя структурата си. Само след няколко часа, вместо добър деликатес, имате само гъба, морски език.
Нито в джоба, нито в хладилника
Искате ли прясно руло? Тогава определено не го оставяйте в найлонов плик. Това ще ускори образуването на плесени и нежеланите патогени просто ще се стичат към вкусния хляб. Трябва да забравите и за мястото в хладилника. Именно тук ролката абсорбира всички нежелани миризми и влагата се утаява в нея.
Да живее платното или хлебницата
Най-добрият начин да съхранявате хляба е да го съхранявате в плътно тъкана кърпа и да го поставите на хладно и тъмно място. Платнената торба ще гарантира, че хлябът няма да изсъхне. Той може да диша. Подходяща е и дървена кутия за хляб. Поддържайте го редовно чист и без остатъци от храна. Молците и мухълът нямат шанс.
Ако ходите да пазарувате само няколко пъти седмично, поставете рулото във фризера веднага щом го вземете вкъщи. Така рулцата винаги ще са свежи.
