снимка Shutterstock
Луковичните зеленчуци са толкова универсални, че могат да се отглеждат и берат през целия сезон. В допълнение към традиционния лук, можете да опитате да засадите например зимен или слой лук, който остава постоянно в цветната леха.
Не само чесънът действа като естествен антибиотик. Лечебните фитонцидни вещества, както и други витамини, се съдържат в цялата група лукови зеленчуци. Ето защо трябва редовно да го включвате в диетата си. А можете да го отглеждате успешно и в градината. Можете да комбинирате едногодишни видове като чесън, пресен лук и праз с такива, които остават постоянно в лехата, а именно зимен и пролетен лук. Зимният лук се бере рано напролет, празът – през зимата.
Важна е подготовката на почвата
Изискванията за отглеждане са различни за всеки вид, като празът е най-взискателният. При най-плодородните сортове едно растение може да тежи до три четвърти килограм. За да растат зеленчуците така, те се нуждаят от добре подготвена почва, редовно плевене на лехата и торене. Зимните сортове, които се берат до март, се отглеждат повече от половин година. Те получават хранителни вещества и растат не само до края на октомври, но и през пролетта, ако не ги приберете. Особено в мека зима.
Лукът е многогодишен и остава в градината през цялата година. снимка: Shutterstock
Не само празът, но и чесънът и лукът са сред растенията от втора линия, изберете легло за тях през втория сезон след наторяване на почвата. Внимавайте и за плевели – тъй като тези зеленчуци не растат наоколо, те не могат да се справят сами с тях. Затова трябва редовно да плевите цветната леха или растителните видове до нея, които покриват почвата и по този начин да я предпазите не само от плевене, но и от изсъхване. Подходящи са например салата, бъгъл, краставици, моркови, цвекло, тиквички, целина или кольраби. Напротив, не се препоръчва съвместно отглеждане с боб, грах, хрян, репички или черна ряпа.
Лукът и чесънът растат най-добре в по-лека глинесто-песъчлива почва, която се нагрява добре и също така е лесна за окопаване, което е необходимо, след като тези зеленчуци са поникнали или са засадени. За праза са по-подходящи по-тежки, дълбоко прекопани почви с достатъчно хранителни вещества и вода. Най-малко взискателни са дивият лук, зимният лук или пролетният лук, които ще растат на всяко слънчево място в помощната градина. Местата на сянка със студена и трудна за обработка почва са напълно неподходящи за луковични зеленчуци.
Зимният лук или сечка е двугодишно до многогодишно растение, което се отглежда предимно за резници. снимка: Shutterstock
От семена или разсад?
С изключение на чесъна, който е единственият, който се отглежда от скилидки, имате избор дали да го отглеждате от семена или разсад, т.е. от разсад в случай на лук и от предварително отгледани растения в случай на праз. Вторият вариант обикновено е по-популярен, защото например съкращава времето за отглеждане на лука с около една трета до четири до пет месеца. Не бива обаче да имате нищо против, че можете да избирате само от основни сортове, като „Všetana“, „Alice“, „Karmen“ или „Stuttgartská“. Така че, ако искате да отгледате някакъв необичаен вариант или новост, зависи само от семена.
Зеленчуците – не само лукът – се възползват от съвместното отглеждане. снимка: Shutterstock
Лук за малки градини
Ако можете да отглеждате лук само в една или две лехи, безсмислено е да засадите тук обикновен кухненски лук, който обикновено купувате от магазините. Изберете интересни видове и сортове, например:
Шалот – образува гроздове от продълговати луковици, свързани с обща пъпка, популярно наричана размножител. Заради деликатния си вкус е особено подходящ за салати. Съхранява се много добре, не ръждясва и не ръждясва. Най-добре е сеитбата да започне в края на февруари или началото на март. Можете да го приберете и изядете за 80 до 130 дни, в зависимост от климатичните условия. След узряване и гравиране го оставете да лежи на пряка слънчева светлина още няколко дни, за да изсъхне достатъчно. Отглеждаме само един сорт, „Амбиция F1“.
Шалотът образува гроздове от продълговати луковици, свързани с общ корен. снимка: Shutterstock
Деликатес лук предназначен е и за салати, най-подходящ е „Лилия“. Или опитайте да заредите така наречената перла. Сортът „Помпей“ е много ранен и прибира около сантиметър луковици. Засява се по-гъсто и не се съединява.
Зимен лук или сечка е двугодишно до многогодишно растение, което се отглежда предимно за резници, откъдето идва и народното му име, защото резниците се нарязват. Около цветята често се образуват малки луковици за размножаване, които улесняват размножаването му. След поникването се обединява, така че в грозда остават три-четири растения. На пазара можете да намерите няколко сорта, които се различават по своите характеристики – „Герда“ е много ранна, „Ентина“ е полуранна и „Кай“ и „Байкал“ са мощно растящи. Сее се през март или отново от юли, но за първи път ще го приберете чак догодина.
Отглеждане на лук също се класифицира като многогодишно растение, то е рядкост, защото група малки луковици е разположена на височина около половин метър върху високо кухо стъбло. Може да срещнете и името живородни, тъй като в края на сезона стъблото се огъва към земята и зрелите луковици се вкореняват в него преди зимата. Ако искате да го отглеждате, попитайте за Allium fistulosum var. proliferum или дори var. bulbiferum. Някои чешки градински центрове го предлагат.
Отглеждайте праз в богата на хранителни вещества почва и осигурете защита от празовия пробивач. снимка: Shutterstock
Празът се нуждае от хранителни вещества
Преди да засадите праза, проверете дали имате сортове за лятна или зимна реколта. Те не трябва да се бъркат. Първите се засяват в сандъчета през март, стъблата са по-тънки и дълги и се берат от август. Последните са по-големи и по-облистени, засяват се навън от май и се отглеждат поне до октомври. Към летните сортове спадат летните „Старозагорски Камуш“, „Гигантик Суизо“, „Мегатон F1“ и „Голем“, а зимните „Елефант“, „Карентан“ или „Титус“.
Отглеждайте праз в богата на хранителни вещества почва и той се нуждае от защита от празовия пробивач, който може да развали почти цялата реколта. Не е необходимо да използвате пръскане с инсектициди, по-добре и по-лесно е да растете заедно с моркови. Тези видове се защитават взаимно срещу най-големите си вредители морковения и празовия пробивач. Покриването с нетъкан текстил през втората половина на сезона, когато вредителите се роят, е по-взискателно, но по-ефективно. Но трябва не само да включите тъканта добре отстрани, но и да вземете предвид, че пората расте, и да оставите и да създадете резерв от около половин метър в единия край.
Изсушете прибраните лукови зеленчуци на добре проветриво сухо място, например на земята. Трябва да изсъхне достатъчно след три до четири седмици. снимка: Shutterstock
Чесън от качествени семена
Ако искате да отглеждате чесън, първо вземете качествен разсад от домашни животновъди или производители. Вкусът на чешкия чесън е напълно различен от този на други европейски страни, например Испания. Отглеждат се или зимни сортове, които включват „Venátčan“, „Dukát“, „Džambul“, „Havran“, „Unikát“ и други, или пролетни сортове, които са „Japo II“, „Matin“ и също „Lumír“. Вземете своя разсад сега, дори за пролетно засаждане. Зимните се отглеждат по-често и се засаждат възможно най-късно, може би през ноември, тъй като при температурни колебания могат да бъдат нападнати от почвени патогени. Обхватът на сортовете за пролетта не е толкова широк, този срок на засаждане се използва главно в райони с дълги зими и силни студове, както и там, където реколтата е застрашена от гъбичките на чесъна. Този вредител се рои много рано и уврежда чесъна, засаден само през есента.
Засейте лук на връзка за пролетна реколта предходната година. снимка: Shutterstock
