Грузия е известна не само със спиращите дъха гледки, богата култура и гостоприемство, но и с уникалната си традиция за пиене на кафе. Батумското кафе, както го наричат, изненадва с необичайна добавка. Въпреки че тази комбинация може да изглежда странна, тя е това, което придава на тази напитка уникалния вкус и аромат и според много грузинци е тайната на нейната дълготрайност.
Ако сте любители на кафето и обичате да експериментирате с различни вкусове, предложението, което ви представяме може да ви заинтригува. Грузинците, известни с богатата си кулинарна култура, имат необичаен вариант на кафе в своя репертоар, който може да бъде не само вкусна напитка за вас, но и ключът към здравето и дълголетието.
Черната магия на чесъна в кафето
Чесънът, известен със своите здравословни свойства, създава изненадващо хармонична композиция в комбинация с кафе. Печеният чесън подчертава дълбокия аромат на кафеените зърна и обогатява вкуса на кафето, придавайки му леко пикантен оттенък. Освен това чесънът има загряващ ефект и поддържа имунитета на организма, което прави кафето по батумски идеална напитка за есенните и зимните вечери.
Приготвянето на кафе Батуми – по-лесно, отколкото си мислите
За да приготвите кафе в стил Батумск, ви трябват само прясно изпечени кафеени зърна, скилидка чесън, кана за кафе (белег) и малко захар.
- В тиган запечете 2 чаени лъжички кафеени зърна с 1 скилидка чесън на слаб огън, докато чесънът покафенее и придобие „маслено“ покритие.
- Изпечените зърна се смилат и се слагат в купа за джизвата.
- Залейте кафето с вода и добавете захар на вкус.
- Загрейте кафето на слаб огън, докато на повърхността се появи пяна.
- Разбъркайте всичко, върнете на пяна и отстранете от котлона.
Разсипете готовото кафе в чаши и се насладете на уникалния му вкус и аромат.
