Вкусно ястие, което радва всички коледни вкусове и може да бъде разглезено от домакините за миг. Една проста грешка ще компрометира салатата boeuf. Всичко е за киселите краставички, които се добавят към състава.
Една проста грешка може да съсипе телешката салата СНИМКА Shutterstock
съставки:
700 г телешка яхния
1 кг картофи
500 г моркови
200 г грах
300 г кисели краставички (краставици, понички и др.)
250 г майонеза
1 супена лъжица горчица
лимонов сок, на вкус
продажба
Пепе
Начин на приготвяне:
“Месото се нарязва на парчета и се сварява. Отстранете пяната и след това при месото добавете морковите и картофите с кората. Сварете зеленчуците заедно с месото. Зеленчуците се изваждат първо, за да не се натрошат. Обелете картофите и след това ги нарежете на малки кубчета. След това смесете всички ситно нарязани съставки с майонезата. Украсява се със сварен белтък, понички, краставици и майонеза. ЗАГУБИТЕ
Киселите краставички се нарязват на ситно и се отцеждат добре. Преди да се добавят към състава на салатата се оставят да се отцедят в гевгир. Ако се смесят без да се изцеждат и отцеждат, ще оставят много сок и ще развалят вкуса и състава на салатата. Това е една от големите грешки, които всеки прави, когато прави салата буеф.
Желателно е краставиците и поничките да се отцеждат за около 10 минути в ситна цедка или да се пресоват с тензух, ако нямате време, казва цитираният източник.
Как се приготвя майонезата?
Отделно пригответе майонезата, която се състои от 2 твърдо сварени жълтъка и 2 сурови жълтъка, смесени с 2 супени лъжици класическа горчица. Разбъркайте добре и добавете маслото малко по малко, докато се смеси добре. Ако желаете може да добавите няколко капки лимонов сок.
Морковите придават сладък вкус на салатата, така че е добре да има колкото се може повече. За да изглежда салатата привлекателна, съставките трябва да бъдат ситно нарязани.
Препоръчваме да поставите салатата в чиния, която може да се покрие, особено ако не възнамерявате да я изядете наведнъж (евентуално в чиния Jena).
