Популярните фенери, които украсяват много градини, а по-късно и интериора, също имат своята ядлива форма. Малкият плод, скрит вътре, се нарича череша на инките. Предшества се от жълто-кафяв цвят, който цъфти през нощта.
Южноамериканският роднина на декоративния явор на еврейската череша (Physalis alkekengii), популярен със своите чашки, подобни на китайски фенери, също има подобно чешко име, но по отношение на произхода си се нарича череша на инките, или череша на инките. Те обаче се различават по цвета на цветовете, които образуват петделна чашка с тъмнокафяв център и светложълта петзаострена корона с пет тичинки и горно семе, и фенерите, които са по-малко привлекателни, охра до кафеникав. В тях се крият жълто-оранжеви плодове, наподобяващи чери домати. В случая с Physalis peruviana, те са годни за консумация, когато са узрели и имат интересен сладко-кисел вкус. Останалите части на билката са отровни, както и всички растения от семейство патладжанови.
Догодина пак
Еврейската череша Mochyna има оранжево до червено оцветяване. Снимка: Shutterstock
Поради произхода си от тропическите и субтропичните райони, перуанският седум се отглежда тук като едногодишно растение, но обикновено се появява на следващата година на мястото на засаждане. Може да презимува в по-хладно светло помещение. Може да се размножава чрез разделяне, семена и връхни резници.
Растенията изискват по-топли места, пълно слънце, за предпочитане подветрено място с лека, наторена с хумус почва. Изискванията към влага са средни.
Разсадът се отглежда предварително по същия начин като доматите през март-април, пикираните се засаждат на леглото само след замръзване на мъжете. През април може да ги засадим в неотопляема оранжерия или под тунел от фолио, което трябва да се премахне веднага щом пораснат. Могат да се отглеждат и в по-големи саксии. Мочините растат до около метър и половина, затова ги поддържаме.
Вкусно и лековито
Снимка: Shutterstock
Беритбата на плодовете и чашките се извършва от август до първите есенни слани. От едно растение се събират около 2 кг пресни плодове. Съхраняван на хладно и сухо място, ще издържи няколко месеца.
Плодовете могат да се консумират директно, най-често се използват за украса на десерти, добавят се към плодови салати, популярно е и потапянето в шоколад. Приготвят се и задушени със захар или мед или от тях може да се направи нетрадиционен освежаващ сладолед. Подходящи са и за сушене като стафиди, за бонбони, за приготвяне на компоти, конфитюри и лютеница.
Що се отнася до лечебните ефекти, благодарение на съдържащите се вещества, плодовете на перуанската киноа са диуретични, подобряват метаболизма, пресният сок потиска сърбежа. Освен това са източник на витамини А, С и Р.
Няма кипарис като кипарис
Снимка: Shutterstock
- Добре познатата еврейска череша идва от Азия, цветът на цвета е бял, цветът на зрелите фенери е оранжев до червен, както и на зърната в тях. Те имат кисел вкус и предизвикват гадене в по-големи количества.
- Перуанската киноа има зелено-охра до кафяви фенери, жълто-оранжев плод, който мирише на ананас и има сладко-кисел вкус.
Покоряване на апетита
Когато засаждате, имайте предвид, че седумът обикновено расте доста експанзивно и че с течение на времето може да измести околните растения, ако няма достатъчно място.
Текст: Zuzana Ottová
Снимка: Shutterstock
