Веганските и вегетарианските диети са в много отношения по-здравословни от диетите, които включват месо в менюто. Въпреки това, някои хора се страхуват от определени недостатъци. Как да добавите протеин към безмесна диета? Открийте най-добрите растителни източници на протеин.
Растителни продукти, съдържащи протеини
Продуктите от животински произход, т.е. месото, но също така рибата, морските дарове и млечните продукти, са богати на протеини. Въпреки това, като премахнете месото от вашата диета, вие също можете да осигурите на тялото си протеини, като изберете правилните зеленчуци, плодове и ядки, които са богати на протеини и други хранителни вещества.
Бадемите, ядките, шамфъстъкът и кашуто също са чудесни източници на протеини. Последният съдържа 18 г протеин в 100 г от продукта, а същото количество бадеми съдържа до 21 г протеин.
Богати източници на белтъчини са и зърнените храни: елда, овес и . Протеин може да се намери и в киноата.
Протеин в диета без месо
Ако искате да се откажете от месото, но не и от млечните продукти или яйцата, това са източниците на протеини. Яденето на яйца в различни форми осигурява качествен протеин.
Освен това правилната порция протеин осигурява усещане за ситост за по-дълго време, което може да насърчи загубата на тегло. Единият е източник на до 7 g протеин и всички незаменими екзогенни аминокиселини.
Във форма – Високо протеинова диета
Протеин може да се намери и в киселите млека, особено тези с високо съдържание на протеини. Трябва обаче да обърнете внимание на съдържанието на захар в тези продукти. Лесно смилаем, богат източник на протеин е суроватъчният протеин. Друга препоръчителна форма на млечен продукт е скайр.
Въпреки това, ако изберете растителна диета, струва си да посегнете към ядки, семена, бобови растения и пълнозърнести продукти. Кои зеленчуци и плодове са най-богати на протеини?
Какви зеленчуци са богати на протеини?
Зеленчуците, които съдържат най-много протеини, са бобовите растения като нахут, леща, боб и грах. Интересното е, че пресният и сух грах се различават по съдържанието на протеини. Добрите растителни източници на протеин също включват карфиол, ряпа, зеле, спанак, боб и броколи, които също са богати на фибри.
Карфиолът е с ниско съдържание на калории и е добър източник на протеини. В допълнение, той осигурява на тялото витамини: витамин С и витамин К. Карфиолът също е източник на антиоксиданти и минерали, като:
- фосфор
- магнезий
- манган
- калий
- калций
- желязо.
Кой плод има най-много протеини?
Плодовете също могат да бъдат източник на протеини:
- авокадо – 2 гр. протеин/100гр
- банани – 1,1 гр. протеин/100гр
- малини – 1,2 гр. протеин/100гр
- касис – 1,4 гр. белтъчини/100 гр
- портокали
- киви.
Дефицитът на протеин може да причини слабост, мускулна атрофия и подуване. Въпреки това трябва да се внимава, когато се спазват диети с високо съдържание на протеини, тъй като те могат да допринесат за загуба на калций.
