Пилаф от кафяв ориз с пресен есенен спанак

съставки
300 г hnÄ›dé rýže
900 мл зеленчуков бульон

2 лъжици шафраново масло
2 лъжици зехтин

200 g Ä erstvého Å¡penátu
4 tvrdÅ¡Ã rajÄata
150 г узенехо тофу
1 глава лук
2 stroužky Äesneku

sůl
mletý bÃlý pepÅ™

PÅ™Ãprava
Върху 2 лъжици олио се поръсва оризът и се запържва за кратко. Добавете бульона и оставете да къкри бавно, покрито, докато цялата вода се абсорбира. Междувременно нарежете лука на ситно, нарежете на ситно и ги запържете в 2 с. л. зехтин. Добавете нарязаните и обелени листа спанак към фидето, доматите на кубчета, подправете с черен пипер. Задушаваме само няколко минути и след това добавяме нарязаното на кубчета тофу, което сме оставили да къкри в зеленчуковата смес. След това смесете зеленчуците със задушен ориз и сервирайте, поръсени с пресни зеленчуци – може да бъде магданоз, зелен лук, босилек или дори ситно нарязана целина ¥.