24views
Сурови материали:
500 г обикновено брашно
1 суха мая
250 мл мляко
3 супени лъжици захар
3 супени лъжици масло
1-2 яйца в зависимост от големината
щипка сол
чаена лъжичка настъргана лимонова кора
намаслете тавата
пълнеж: 2 меки сирена от фолио
3 жълтъка
1 ванилова захар
захар на вкус
шепа стафиди (предварително накиснати в ром)
пудра захар за поръсване на готовите кифлички
Приближаване:
- Към пресятото брашно добавете сухата мая и захарта.
- Смесете яйцата, лимоновата кора, щипка сол и разтопеното (не горещо) масло в хладкото мляко и след това омесете гладко тесто с това мляко.
- Оставете да втаса под кърпа на топло за час.
- През това време смесете плънката от извара, жълтъци и захар, добавете стафиди.
- Втасалото тесто разточете на палачинка с дебелина 1 см, нарежете я на квадратчета, на всеки сложете плънка, свържете ги добре и ги наредете с шева надолу в намаслена тава. Намажете всяка кифличка с мазнина от всички страни. Оставете да втаса още 15 минути и печете в умерено загряна фурна.
- Обърнете кифличките и след като изстинат ги поръсете със захар.
add a comment
