28views
1 кг сливи без костилки
3-4 глави наситнен червен лук
6 скилидки чесън, нарязани на ситно
шепа измити и предварително накиснати стафиди
250 мл червен винен оцет
350 г гранулирана захар
1 супена лъжица куркума
2 супени лъжици сух джинджифил
2-3 супени лъжици настърган пресен джинджифил
2 ситно нарязани люти чушки или 2 чаени лъжички сушен чили
Нарежете сливите на парчета, сложете всички съставки в голяма тенджера и разбъркайте добре. Ако обичате по-остри вкусове, можете да увеличите количеството чили. Гответе сместа без капак, като разбърквате от време на време, на слаб огън за около 45 минути, докато всичко заври. Междувременно пригответе добре измити и подсушени буркани с капачки и насипете в тях горещата лютеница. След това стерилизираме около 10 минути на 80-90 градуса. Може да се стерилизира и в електрическа фурна.
Някои видове лютеница също допълват добре вегетарианските и веганските ястия, но тази лютеница със сливи върви по-добре с месо на скара или печено.
add a comment
