Смесени резени кайсии

Сурови материали:

2 чаши полугрубо брашно

половин чаша захар

половин чаша олио

половин чаша мляко

1 компот от кайсии без сок (съдържание на чаша около 700 ml)

2 яйца

1 бакпулвер

Приближаване:

1. Разбийте яйцата със захарта с електрически бъркалки, след това добавете олиото, млякото и компота от кайсии. Ако са по-твърди ги нарязваме малко преди това, но ако останат парченца не е проблем.
2. Накрая разбиваме брашното с пресятия бакпулвер. Пресяването е важно, за да не останат малки бучки прах, които след това създават въздушни мехурчета в тестото.
3. Блатът се изсипва в тава, застлана с хартия за печене и се пече в средно загрята фурна. Използвайте шиш, за да проверите дали тестото е изпечено. Пудингът е мек благодарение на компота.