18views
Елдата е естествено без глутен и съдържа редица полезни за здравето вещества. Вместо това изберете светлия, тъмният е термично обработен и губи част от полезните вещества.
-
300 г свинско – може и дреболии
-
150 гр. селски
-
1 глава лук
-
2 скилидки чесън
-
сол, кимион
-
1 чаша елда
Приближаване:
- Нарежете месото и пържолата на кубчета.
- Лукът се нарязва на ситно, чесънът се нарязва на шайби.
- Месото се смесва с лука и чесъна в тава за печене, овкусява се със сол, поръсва се с кимион, налива се малко вода и се пече във фурната за 20 минути на 200 градуса, след което се намалява на 150 градуса и се пече до порозовяване. Следим непрекъснато течността да не загори месото, при нужда доливаме малко гореща вода. Накрая можем да го изключим и да допичаме.
- Ще приготвим елдата според инструкциите – става по същия начин, както при ориза. Залейте елдата с двойно количество вода, добавете сол, може да добавите чаена лъжичка масло, оставете да заври, след това изключете котлона и след 3-4 минути изключете котлона напълно, покрийте тенджерата с чай кърпа и оставете да къкри. Прабабите слагаха под завивката гювеч с кратко сварен ориз или елда.
Свързани
add a comment
