Полският „зехтин от севера“ е отлична алтернатива на скъпите зехтини. По-здравословен и еднакво ароматен, той ви насърчава да избирате местни продукти. Освен това поддържа сърцето и кръвоносната система, има много витамини и струва много по-малко от скъпите вносни продукти.
Средиземноморската диета е призната от експертите по хранене от години поради благоприятните си ефекти върху здравето. Фокусира се върху консумацията на риба, морски дарове, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини, предимно зехтин. Полският климат обаче не е благоприятен за отглеждане на маслини, което води до необходимостта от внос на тези ценни масла от чужбина. Въпреки това, ние не трябва да се тревожим за липсата на достъп до здравословни мазнини, защото имаме собствено „среднощно масло“ – рапично масло.
Gadaj Zdrów: „Мъжете дойдоха с перуки от срам“
Зехтин или олио от рапица?
Диетолозите подчертават, че рапичното масло, често пренебрегвано или подценявано, е изключително богато на хранителни вещества. В сравнение със зехтина, рапичното масло има много предимства:
- По-високо съдържание на алфа-линоленова киселина (омега-3): Тази киселина е ключов диетичен компонент, който помага за поддържането на здраво сърце и кръвоносна система. Рапичното масло може да съдържа до 10 пъти повече от тази киселина от зехтина.
- Повече витамини: Рапичното масло е богато на витамини А, Е и К, което го прави ценен източник на тези хранителни вещества за нашето тяло.
- Ниски нива на нездравословни мастни киселини: В сравнение с други масла, включително зехтин, рапичното масло съдържа най-малко количество нездравословни наситени мастни киселини, което го прави по-полезно за здравето на сърцето.
Рапичното масло може да бъде отлично допълнение към ежедневната ви диета, особено под формата на салати. Присъствието му в ястията не само разнообразява вкуса, но носи и множество ползи за здравето.
Рапично масло – здравословни свойства
Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рапичното масло, са от решаващо значение за здравето на сърцето и нервната система. Те помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол, като ни предпазват от сърдечни заболявания, атеросклероза и дори болести като Алцхаймер. Освен това имат благоприятен ефект върху кожата, като забавят процеса на стареене и подпомагат защитата от вредното UV лъчение.
Рапично масло – кое да изберем?
Когато избирате рапично масло, си струва да обърнете внимание на метода му на производство. Рафинираното масло е по-добро за пържене, печене и задушаване, защото е по-устойчиво на високи температури. От своя страна, студено пресованото масло е идеално за приготвяне на салати и салати, като запазва ценните си хранителни свойства.
