Зеле по Шаришска

Сурови материали:

500 г кисело зеле

500 г бръмбор

250 г пушено месо

2 глави лук

2 супени лъжици свинска мас

50 г бекон

1 супена лъжица обикновено брашно

1 малка консерва доматено пюре

150 мл сметана

сол

Приближаване:

1. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва.
2. В лъжица свинска мас се задушава наситненият лук, добавят се зелето, пюрето, сварената сланина и наситненото пушено месо, налива се малко вода и се задушава.
3. От лъжица свинска мас и брашно се запържва розова ружа.
4. Към задушеното зеле се добавят нарязаните на кубчета картофи, посолява се на вкус, течността се залива с бульона и се вари до омекване на картофите.
5. Накрая се добавя сметаната и се оставя да поври за кратко.