Сред богатството от напитки уникално място заема черният чай. Донесен в Европа от Китай още през 9 век от арабски търговци, той получава признание не само заради характерния си вкус и стимулиращи свойства. Това, което го прави наистина уникален, са ползите за здравето, които носи на тялото ни.
Като източник на антиоксиданти, той се бори със свободните радикали, отговорни за много заболявания. Редовната му консумация може да намали риска от сърдечно-съдови проблеми и да подкрепи имунната система. Ето защо черният чай може да се счита за своеобразен еликсир на здравето и дълголетието.
Здравословен ли е чаят? Какви лечебни свойства има чаят?
Здравословни свойства на черния чай
, напитка, популярна в цял свят, е ценена не само заради уникалния си вкус и аромат, но и заради многобройните си ползи за здравето. Дължи се на богатството от биоактивни съединения, включително полифеноли, теин (кофеин) и минерали. Ето преглед на основните ползи за здравето от черния чай:
- Богат на антиоксиданти: Черният чай съдържа антиоксиданти като полифеноли и флавоноиди, които предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. В резултат на това може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и някои видове рак.
- Поддръжка на сърцето: Редовното пиене на черен чай може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез подобряване на липидния ви профил, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на увреждане на стените на кръвоносните съдове.
- Здраве на храносмилането: Поради съдържанието на танин черният чай може да допринесе за здравето на храносмилането, като облекчава диарията и помага в борбата с бактериите.
- Укрепване на имунната система: благодарение на наличието на съединения като теафлавини и теарибиголи, които имат антибактериални свойства.
- Подобрено психично здраве: Черният чай съдържа аминокиселината L-теанин, която може да помогне за релаксация и подобряване на настроението. Освен това, умерените количества кофеин могат да подобрят бдителността и концентрацията.
- Подкрепа за регулиране на теглото: Някои изследвания показват, че полифенолите, открити в черния чай, могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини и да поддържат метаболизма.
- Орално здраве: антиоксидантите в черния чай могат да намалят растежа на бактериите в устата, като по този начин помагат за предотвратяване на кариес и заболявания на венците.
- Намаляване на стреса: Редовната консумация на черен чай може да помогне за намаляване на нивата на хормона на стреса кортизол, което допринася за по-добро управление на стреса.
Черен чай – противопоказания
Все пак си струва да запомните, че черният чай съдържа кофеин, така че консумацията му трябва да бъде умерена, особено за хора, чувствителни към кофеин, бременни жени и хора, страдащи от определени заболявания, като хипертония. Препоръчително е да консумирате 3-4 чаши черен чай дневно, за да се насладите на неговите ползи за здравето, като същевременно избягвате отрицателните ефекти от твърде много кофеин.
Независимо дали е стимулираща сутрешна чаша или релаксираща вечерна инфузия, черният чай осигурява не само удоволствие, но и поддържа здравето. Неговата гъвкавост и ползи за здравето означават, че той заслужава място в списъка с напитки, които си струва да включите в ежедневната си диета, за да се насладите на дългосрочно благополучие.
източник:
- Влиянието на пиенето на чай върху здравето – текущо състояние на познанието. WŻ TEA – Przegl Epidemiol, 2014 – academia.edu
- Инфузиите на черен чай като основен източник на полифенолни съединения в хранителните дажби на учениците. W Koch – Броматология и токсикологична химия, 2016 – ptfarm.pl
- Сравнение на определянето на съдържанието на катехин в листа от зелен и черен чай, използвайки метода на ванилин и метода HPLC. P Krawczyk, B Druzynska – Качество на технологиите за хранителна наука, 2007 г. – agro.icm.edu.pl
- Влиянието на времето и вида на разтворителя върху ефективността на извличане на полифеноли от черен чай и антирадикалните свойства на получените екстракти. B Druzynska, J Sulek, M Ciecierska – Тетрадки с проблеми за напредъка в селскостопанските науки, 2017 г. – agro.icm.edu.pl
