Палачинки от елда със спанак от коприва за Разпети петък

Сваряваме елдата в млякото, сварената елда се посолява и черен пипер и се смесва с пасиран чесън, яйце и брашно. Разделете масата на 6 приблизително равни парчета, оформете ги на малки кифлички и ги поставете върху намазнена тава за печене. С помощта на мокра лъжица разпределете всяка кифличка върху палачинката. Да изпечем шипките. Сервира се със спанак от коприва. Сварете копривата, нарежете я и я задушете върху запържения лук. Посолява се и се добавя счукан чесън.