Това не са орехи, въпреки че на пръв поглед може да се объркате. Всъщност те са им роднини, но много по-сладки, затова все повече хора с удоволствие ги заменят, особено в десертите. Съдържат малко захар, но са мазни. Внимателно!
Пеканите несъмнено са здравословни, но това не означава, че можете да ги ядете безнаказано. От ядките не се напълнява лесно (те буквално минават през тялото ни, без да складират мазнини), а все пак са само лека закуска, добавка, добавка към балансираното хранене. Според принципите на здравословното хранене се препоръчва да се ядат 30-50 г такива ядки.
Достатъчно е да се възползвате от силата им, без да прекалявате.
Защо си струва да ядете ядки?
Пекан – здрав пришълец от Мексико
Пеканът се нарича още пекан, ядлив пекан, плодов пекан или просто пекан. Дървесният вид, който ни предлага отлична закуска, принадлежи към семейството на ядките (Juglandaceae) и е свързан с .
Родината му е Северна Америка и не се чувства добре в нашия климат. В продажба се предлагат основно ядки от САЩ и Мексико. Страдащите от алергии трябва да бъдат особено внимателни, когато ги въвеждат в диетата си, тъй като тези ядки могат да причинят тежки алергии.
Пекан – защо си струва да ядете?
Пеканите са богати на витамини, протеини, здравословни мазнини и фибри. В същото време суровите пекани не съдържат холестерол, натрий и са с ниско съдържание на въглехидрати. С богат, маслен вкус и естествена сладост, те правят вкусна закуска за оближване на пръстите.
Такива ядки са перфектни не само за сладкиши и десерти, но и като съставка в песто, салати и добавка към месни и рибни ястия. Струва си да ги добавите към овесени ядки, мюсли, зърнени храни или кисело мляко.
Пекан – внимавайте за калориите
Пеканите, както всички други ядки, са високоенергийни храни. 100 грама пекан осигуряват приблизително 690 kcal.
Имат нисък гликемичен индекс, тъй като съдържат малко захар, но са с високо съдържание на мазнини. В същото време: мазнините не са равни на мазнини. Ядките са ценни и си струва да бъдат включени в балансирана диета.
По-голямата част от мазнините в пеканите са мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL), намалявайки риска от инфаркт или инфаркт.
Пеканите като цяло могат да подобрят показателите за сърдечно-съдово здраве: доказано е, че понижават нивата на триглицеридите след хранене.
Прочетете също:
