Дебел, тежък, богат? Ако в дома ви се приготвя такъв Великден, защото в един момент най-после трябва да се поглезите, не забравяйте за тази традиционна добавка към месо, колбаси, пастети и сандвичи. Тандемът от две кулинарни мощности, познати от векове, ще добави вкус и ще облекчи храносмилателната система.
Старата полска комбинация от цвекло и червено цвекло никога не трябва да излиза от мода. Той не само гарантира уникален тласък на вкуса на трудни за смилане ястия, но и улеснява храносмилателната система да се справи с тях. Разбира се, няма да отнеме калории и няма да направи чудеса, когато празничната лакомия надделее, но ще помогне, доколкото е възможно.
Никой кетчуп или лека горчица не може да направи това.
Как да си направим добър домашен хрян?
Цвекло с хрян, т.е. цвекло – защо си струва да го ядете
Дори не знаете какъв е вкусът му? Всъщност някога е било задължително ястие, не само по време на коледните празници, позабравеното днес цвекло понякога все още се приготвя от нашите баби.
Междувременно цвеклото с хрян има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси. Те ускоряват, улесняват и предпазват от неприятни симптоми, характерни за преяждането.
Коренът от хрян стимулира преди всичко отделянето на храносмилателни сокове, но също така ни предпазва от хранително отравяне, тъй като има бактерицидни, вирулицидни и фунгицидни свойства.
Цвеклото е питателно и с високо съдържание на фибри. Въпреки това, те съдържат много диетични съкровища и са ценен елемент от диетата на здрави хора.
Те са алкални, така че трябва да ви предпазят от киселини и лошо храносмилане.
Няма да напълнеете набързо
Класическа порция от 100 г червено цвекло осигурява приблизително 45 ккал, както и 8 г въглехидрати, 1 г фибри и 2 г протеини.
Моля, имайте предвид, че цвеклото е хранителна добавка – не прекалявайте. Това рядко се случва поради острия му, отличителен вкус, но не пречи да го напомните.
Дори при хора, които нямат специфични здравословни проблеми, прекомерната консумация на хрян може да увреди лигавиците на храносмилателната система. Хрянът може да бъде вреден за хора с бъбречни и чернодробни заболявания, както и за тези, които страдат от възпаление на храносмилателния тракт.
По принцип, в случай на хронични здравословни проблеми, подробностите за диетата трябва да се обсъдят с лекар или диетолог. Това важи дори за фундаментално здравословното цвекло,
Как да си направим добро цвекло
Не е много сложно – към настърганото сварено цвекло добавете настърган хрян. Най-често препоръчваните пропорции са 5 супени лъжици хрян на половин кг цвекло, но е индивидуален въпрос дали предпочитате по-сладко или по-пикантно цвекло (тогава добавяте повече хрян).
Подправете с лимонов сок, щипка сол и захар. Готов!
