Петр Ступка, авторът на Готварска магия, опита бърз вариант на масления крем или стария сладкиш със сирене, който се печеше на Великден. „Всеки може да се справи със сирене и не е нужно да прекарвате половин ден пред печката за страхотно лакомство“, коментира той.
-
250 грама меко извара
-
2 яйца
-
8 супени лъжици масло
-
12 супени лъжици мляко
-
150 грама гранулирана захар
-
2 ванилови захари
-
кора от един лимон
-
500 грама полугрубо брашно
-
1,5 торбички бакпулвер
-
300 грама плодове и ядки (стафиди, смлени бадеми, захаросани плодове)
Смесете изварата, яйцата, олиото, млякото, захарта и лимоновата кора с ваниловата захар внимателно на хомогенна маса.
Смесете бакпулвера в брашното и поръсете стафидите, бадемите и захаросаните плодове.
След това постепенно смесете брашното в основата на изварата. Разбъркайте докато тестото спре да лепне.
Поставете тестото в намаслена форма, изравнете го с мокра шпатула и печете във фурната на 180 градуса за повече от половин час. Проверете дали сиренето е сварено с клечка за зъби.
