Познат е в природната медицина от векове. Не изглежда много апетитно, но има благотворен ефект върху здравето. Укрепва имунитета, облекчава възпалението и понижава нивото на „лошия“ холестерол. Това е само предварителен преглед на неговите възможности. С какво друго помага? Ние обясняваме.
За гъбите шийтаке (японски гъби) се говори по-често, отколкото за гъбата чага, растяща диво по стволовете на широколистни дървета, главно бреза. В полската номенклатура е известен като тумор на бреза, който е класифициран като една от най-алкалните храни на планетата. Това е истинска мина за минерали, включително: цинк, фосфор, силиций, магнезий, сяра, желязо и калций.
Гъба чага – за какво помага?
Тази гъба се използва от векове в рецепти за укрепване на имунитета. Среща се в Сибир и северната част на Китай. Всъщност не може да се похвали с „красота“ като царя на полските гъби – манатарките. Той е черен на цвят и има неравна повърхност, наподобяваща скала. Вкусът му не е „гъбен“, а горчив с нотка на ванилия. Освен това е с ниско съдържание на калории.
Чага обаче е известна с многобройните си здравословни свойства. Съставът му съдържа много ценни витамини, минерали и вещества, като витамини от група В, полизахариди, феноли, антиоксиданти, които оказват положително влияние върху поддържането на добро физическо и психическо състояние.
Струва ли си да ядем гъби?
Чага помага в борбата с рака
Така нареченият тумор на бреза подпомага функционирането на имунната система. Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, той може да бъде полезен в борбата срещу възпалението в червата, което може да доведе до: . Освен това е в състояние да се отърве от вредните микроорганизми, което означава, че не само укрепва имунитета, но и предпазва от инфекции или съкращава продължителността на симптомите.
Чага, която съдържа големи количества антиоксиданти, е научно потвърдено, че има потенциални противоракови свойства. Той е богат на цитотоксични съединения, способни да унищожават раковите клетки. Както показват резултатите от експеримента, редовното прилагане на екстракт от брезов тумор на плъхове забавя растежа на раковите клетки.
Открити са и доказателства, че тази гъба може да предотврати растежа на ракови клетки в черния дроб на човека. Подобен ефект е открит и върху раковите клетки на гърдата, белите дробове, дебелото черво и простатата – засега това са предварителни констатации.
Чага е добра за понижаване на захарта и холестерола
Друго предимство на гъбата чага е, че има свойството да намалява. Може да се окаже полезно за хора, борещи се с диабет и. В един анализ се наблюдава, че употребата на екстракт от тумор на бреза при животни намалява с 31%. нивата на кръвната захар в сравнение с хората с диабет, които не са го приемали. За да се потвърди този ефект, са необходими клинични изпитвания.
Чага, която е богата на антиоксиданти, може да помогне за понижаване на общия холестерол и триглицериди и следователно да намали риска от сърдечни заболявания.
Туморът на брезата е рядък в Полша. Чага на прах или екстракт от нея на таблетки се предлагат в билкови магазини.
