17views
Сурови материали:
250 г варени картофи
250 гр. полугрубо брашно
250 мл мляко
половин кубче мая или цяла торбичка суха мая
1-2 яйца
малко сол
мазнина за пържене
мармалад и заквасена сметана или разбита извара за украса
Приближаване:
- Студените сварени картофи се настъргват на ситно, поръсват се с брашно със суха мая (или се приготвя мая), добавя се едно яйце, малко сол и хладко мляко и се замесва.
- Оставете да втаса за един час под кърпа на топло място.
- След това вземаме парчета тесто, разстиламе ги на банички с потопена в студена вода лъжица в тиган със загрята мазнина и пържим до златисто от двете страни.
- Намазват се с мармалад на вкус, украсяват се с капка заквасена сметана или леко подсладена разбита извара.
add a comment
